Что нужно

для теста на 10 пирожков

• 700 г пшеничной муки

• 200 г маргарина столового

• 100 г дрожжей

• соль

для фарша

• 300 г лебеды отварной

• 80 г лука репчатого

• 150 г творога

• 190 г маргарина (сливочного масла)

• 2 яйца куриных

• соль

Как готовить

• Замесить тесто и положить в тёплое место.

• Пока тесто подходит, займёмся фаршем.

• Отвариваем лебеду и процеживаем через дуршлаг.

• Потом лебеду мелко нарезаем.

• Отдельно жарим лук на маргарине до золотистого цвета.

• В чашку с лебедой кладём жареный лук вместе с жиром, сметану, творог, яйца.

• Все это хорошо перемешиваем.

• Тесто делим на 10 частей.

• Раскатываем, как на обычные пирожки, кладём туда фарш.

• Лепим пирожки так, чтобы шов был сверху по центру.

• Раскладываем пирожки на противень, смазанный растительным маслом.

• Смазываем пирожки взбитым яйцом и кладём в духовку, подогретую до 200° С.

• Выпекаем 25 минут.