Какое семя, такое и племя.
День посева перца – это для меня начало нового огородного сезона! До этого дня я обычно стараюсь ничего не сеять, чтобы «не перебить вкус», не разменяться на ненужные мелочи, насладиться предвкушением того удовольствия, которое истинно увлеченный огородник получает от работы с землей и растениями.
К 1-му марта у меня уже подобраны сорта, помыты кассеты для первого этапа, подготовлен грунт. Осталось самое главное, без чего точно не получится богатый урожай – хорошее настроение и правильный настрой. Не сейте семена, если у вас плохое настроение, вы злитесь, раздражены, или находитесь в подавленном состоянии, болеете, страдаете. Хоть это еще и не доказано учеными, но все мы связаны потоками энергии. Даже с семенами перца!
У меня есть две недели на посев, поэтому я не спешу и не дергаюсь, поглядывая в лунный календарь, а спокойно жду подходящего момента, сажусь за стол и начинаю колдовать.
Нужно ли придавать большое значение семенам перца? Однозначно!
Во-первых, от качества семян зависят сроки посева. Хорошие семена взойдут быстро и дружно, и дальше растения будут развиваться, как по нотам. Плохие, старые семена будут всходить очень долго. Сначала вы потратите время на ожидание всходов, потом, если не дождетесь, сделаете пересев, а значит потеряете драгоценное время, которого в наших широтах у перца не много!
Иногда бывает так, что огородник посеял семена перца в последний момент, а они совсем не взошли. Это означает, что в этом сезоне он остается без своей рассады, без своих любимых сортов, потому что сеять еще раз уже слишком поздно – перец не успеет созреть.
Некоторые «хитрые» огородники пытаются избежать этой проблемы и начинают сеять перец заранее, в январе-феврале. Почему я не советую этого делать? Потому что чем раньше посев, тем меньше солнечного света и тепла, а значит очень медленное развитие рассады. У всех, кто сеет перец на рассаду в начале февраля есть стойкое убеждение, что перец еле-еле растет! И, конечно, убедить их в том, что сеять нужно позже, и тогда перец вырастет быстрее, невозможно, потому что они доверяют своему опыту и глазам.
Но мой многолетний опыт и исследования агрономов доказывают, что рассада перца в хороших условиях вырастает за 50–70 дней, а плохие условия выращивания удлиняют срок развития растений так, что рассада и через 90 дней остается недоразвитой.
Значительно изменяется продолжительность вегетационного периода в зависимости от сроков выращивания. В Краснодарском крае при высадке 60-дневной рассады среднепоздних сортов 20–22 апреля семена созревают через 142–152 дня после всходов. Передвижение сроков выращивания на 25 дней приводит к сокращению этого периода до 114–137 дней. Отмеченные выше изменения происходят из-за значительного повышения среднесуточной температуры и улучшения освещенности.
Во-вторых, от качества семени зависит качество будущего растения. Даже если старые семена прорастут, часто бывает так, что им уже не хватает питательных веществ для дальнейшего развития, и маленький сеянец гибнет («замершая беременность»). Но это крайний случай. Чаще всего мы сталкиваемся с тем, что из полновесных крупных и красивых семян вырастают крепкие крупные растения, которые активно развиваются и пышут здоровьем, тогда как из мелких, поврежденных, подпорченных – вырастают растения с разными дефектами уже на стадии рассады.
Я собираю свои семена, поэтому у меня нет проблем с отбором самых-самых лучших семян, а потом и сеянцев. Но каково бывает разочарование, когда покупаешь в магазине красочную упаковку, в которой находишь пять штук семян, из которых одно раскололось, другое заплесневело, третье недоразвитое… И выбрать не из чего! А потом еще оказывается, что семена старые, и даже два оставшихся варианта не проросли. У меня такое случалось ни один раз, надеюсь, что вам повезет больше, и советую собирать свои семена.
Семена перца, к сожалению, очень быстро теряют свою всхожесть. Официально считается, что срок сохранения всхожести семян – 3 года. Но семена – это уже и есть растения, т. е. живые организмы, которые порой совершенно непредсказуемы и творят чудеса, поэтому у кого-то в каких-то особых условиях семена могут прекрасно сохраняться 4–6 лет, но это – редкость, исключение из правила!
Я несколько раз проводила эксперименты с семенами перца разных лет сбора, и всякий раз получала один и тот же результат: начиная с трехлетнего возраста всхожесть у семян начинает резко падать.
Отсканируйте QR-код, чтобы посмотреть видео о всхожести у семян перца
Отсканируйте QR-код, чтобы узнать, почему не всходят семена и как хранить их сто лет
Из-за такого короткого срока хранения коллекцию перца нужно пересевать каждые 2–3 года, иначе есть риск потерять какой-нибудь хороший сорт! К счастью, не все сорта оказались у меня одновременно, поэтому мне не нужно каждые два года пересевать сразу все.
У меня есть особая система хранения пакетиков с семенами перца. Пакетики разложены не по алфавиту, не по цвету плодов или их форме, а по годам сбора. И весной я беру для посева те сорта, которые имеют самый давний срок сбора. Таким образом в каждом сезоне я выращиваю около 15–20 сортов и за четыре года успеваю пройти весь цикл.
Отсканируйте QR-код, чтобы посмотреть видео о том, как я храню коллекцию семян
Но что делать тем, кто покупает семена в магазине? Смотреть на дату сбора семян. К счастью, сейчас по новому законодательству эту информацию фасовщики семян обязаны указывать на упаковке. Но, к сожалению, даже довольно свежие семена бывают довольно сильно пересушены, поэтому им обычно требуется больше времени на прорастание, чем семенам «домашних» сборов. Учитывайте это при расчете сроков посева. Например, я в своих семенах абсолютно уверена, поэтому точно знаю, что они взойдут за 7–10 дней и сею их без всякого запаса по срокам, а вот новинки из магазина иногда подводят.
В Интернете вы найдете много разных советов по оживлению «мертвой лошади», т. е. просроченных семян, с помощью разных средств, например, водки и перекиси водорода. Все эти методы, конечно, полная чепуха! Перекись водорода и водка разве что могут промыть семена и сделать их чище (но не продезинфицировать!), но никак не могут помочь им прорасти.
Отсканируйте QR-код, чтобы узнать, как ускорить прорастание перца
Ученые проводили исследования с более серьезными «примочками» и пришли к выводу, что относительно старые семена перца хорошо реагируют на суточное замачивание в 4 %-ном растворе аммиачной селитры и 2 %-ном растворе калийной соли. Намачивание семян перца в течение 12 часов в растворах с микроэлементами (сернокислого цинка (0,1 %) и сернокислого марганца (0,05 %)) положительно влияло на рост растений и в конечном итоге на урожай, который увеличивался на 10–25 %.
Но, на мой взгляд, лучше, чем иметь свой семенной фонд, ничего не придумаешь! Хорошо еще покупать семена у проверенных коллекционеров или агрофирм, но это уже не дает 100 % гарантии. Что же делать? Пойти в магазин и купить там свежую перчинку. Достать из нее семена и сразу посеять! Уверяю вас, семена взойдут шапкой уже на 3–4-й день и урожай вы соберете отличный, даже если плод был от гибридного сорта. Это проверили на практике уже десятки людей.
Семенам перца, в отличие от некоторых других культур, не нужен период покоя. Они способны прорастать сразу, как только созреют. А созревают они не тогда, когда плод приобрел окраску, а в состоянии технической зрелости, т. е. плод еще зеленого цвета, а семена уже созрели.
Отсканируйте QR-код, чтобы узнать, как вырастить перец из магазинных семян
Сколько страшных историй про подготовку семян перца к посеву я начиталась за десять лет… Иногда с ними вытворяют такое, что вообще удивляешься, как они после этого еще и прорастают! А иногда не удивляешься, почему у этого активного и увлеченного человека ничего не проросло, после того как он сначала замочил семена, потом вынес их на снег, а потом положил на радиатор отопления…
Начну с замачивания. Насколько эта процедура обязательна? Ни на сколько. Замачивание совершенно не обязательно ни для каких семян, если только это не водные растения. Посев во влажную почву – вот лучшее замачивание!
Зачем же люди придумали замачивать семена? Для ускорения прорастания. Напитав семена водой, вы даете им четкий сигнал к тому, что пора просыпаться. И если, например, вы немного ограничены в сроках посева, то такая процедура даст вам необходимую фору по времени. Например, если сеять морковь сухими семенами в холодную почву, то всходов можно ждать месяц, а если семенами, замоченными на 4–6 часов в горячей воде, в теплую июньскую почву, то всходы появятся максимум через неделю.
Логично, что если вы в сроки укладываетесь, то и замачивать семена не нужно. Зачем спешить и рисковать?
Замачивание семян в воде способствует более ускоренному появлению всходов, но не всегда положительно сказывается на росте и развитии молодых растений. Последнее можно объяснить частичным выщелачиванием различных веществ из семян, находящихся в воде. В целях предотвращения этих нежелательных явлений семена намачивают не в чистой воде, а в растворе, содержащем макро- и микроэлементы, и другие вещества, стимулирующие рост и развитие растений.
Но кроме замачивания на несколько часов, некоторые огородники практикуют с перцем и баклажанами проращивание на ватных дисках или на туалетной бумаге…
«Зачем?» – ежегодно я спрашиваю у них. Ответ один: «Так хорошо видно, какие семена проросли, а какие нет!» Встречный вопрос: «А зачем вам это видеть?!» Ответ: «Чтобы зря не сеять, не тратить грунт и стаканчики, и так семена всходят быстрее!»
Разве главное в выращивании рассады – это экономия грунта? Главное – это крепкие растения. А от проращивания без почвы семена страдают, часто загнивают, тормозят свое развитие и т. д.
Посеяв семена сразу во влажную почву, вы, конечно, не увидите, когда они проклюнулись, развиваются ли они и на какой стадии находятся, зато вы даете семенам нормальные условия для их развития, а не для удовлетворения вашего любопытства. Про так всходят быстрее можно и промолчать… Очевидно же, что время, проведенное на дисках до посева, тоже нужно считать за время прорастания.
Почему же они не проращивают на ватных дисках семена остальных огородных культур? Потому что на остальные уже нет времени. Перец мы обычно сеем первым в начале огородного сезона. За окном еще лежит снег, на огороде забот нет, а любви и страсти к растениям за зиму накопилось очень много, вот и выплескивают огородники свою заботу на семена перца, придумывая как бы ускорить появление всходов.
Приведу пример, как готовят семена перца в больших тепличных хозяйствах, где их высевают сразу килограммами:
• выдерживают семена 4–5 ч в воде, нагретой до +40…+50 °C;
• 2–3 дня семена держат во влажной мешковине при +20…+25 °C;
• при 35–% наклюнувшихся семян их слегка подсушивают до сыпучести и высевают.
Такая последовательность действий приводит к тому, что всходы перца появляются уже через 1–2 дня после посева, но если посчитать все время, затраченное на это мероприятие, то получится, что на самом деле перец прорастал 3–5 дней.
Я всегда сею сухими семенами перец, томаты, баклажаны, огурцы и горох. Всходы перца обычно появляются через 7–9 дней (бывают выскочки и на 3-й день, если семена суперсвежие). Получается, что если посеять сухие семена и ничего не делать шесть дней, а только наблюдать за влажностью и температурой почвы, то всходы отстанут всего на три дня. Разве это существенно?
Отсканируйте QR-код, чтобы узнать, как проращивать семена на губках
Некоторые любители перца заходят уж совсем далеко и предлагают разнообразные способы закаливания семян. Насколько актуально закаливание для перца? Совсем не актуально, т. к. это тропическое растение, которое от резких перепадов температуры не в восторге, а от холода погибает. Его нельзя «научить» расти на холоде!
Если хотите улучшить показатели урожайности, то для всех теплолюбивых растений (перец, тыква, огурец, томат, баклажан) используйте прогревание семян, а не охлаждение. Можно положить семена в теплое место перед посевом (+30…+40 °C), можно замочить в горячей воде (+40…+50 °C) на пару часов.
Некоторые авторы рекомендуют прорастающие ceмена перца перед посевом подвергать закалке минусовыми или переменными температурами, утверждая, что подобный прием ускоряет развитие растений. Однако исследования, выдержанные методически, не всегда подтверждают положительное действие низких температур на прорастающие семена и продуктивность растений перца. Проявляющаяся иногда эффективность их действия значительно уступает тому, чего можно достичь прогреванием семян перед посевом.
И последний важный вопрос про семена: нужна ли их дезинфекция? В прежние годы в Советском Союзе все дезинфицировали марганцовкой, хлоркой и зеленкой. Эти вещества в разной степени опасные и в разной степени дезинфицирующие.
Хлорку в том виде, в котором я видела ее в детстве в общественных туалетах, к счастью, больше не применяют, и можно не опасаться отравится парами хлора. Зеленка – плохой дезинфектор, ее уже не применяют в современной медицине. Но марганцовка – живее всех живых! Из моего опыта, могу сказать, что нигде, кроме России, перманганат калия (научное название марганцовки) давно не используют ни в медицине, ни в огородничестве. Потому что это вещество совсем не безопасно для человека и животных, как утверждает российская реклама! Это вещество является очень сильным окислителем, и в руках малограмотного юного химика может принести больше вреда, чем пользы. К тому же, раствор марганцовки опасен для водных животных и растений, для почвенных обитателей…
Что же делать? Чем заменить традиционную марганцовку? На самом деле средств очень много, это в основном разные фунгициды (средства против грибков), но я их использование тоже вам не советую.
Во-первых, все это тяжелая химия. Она не опасна для вашего урожая и для вас лично, если использовать препараты по инструкции, но она опасна в целом для нашей планеты, а я об этом беспокоюсь.
Во-вторых, семена заражены не только снаружи, но и изнутри. Уже давно известно, что все вокруг покрыто бактериями и спорами грибов, включая наши тела. Но мы живем в этом симбиозе сотни тысяч лет! А растения еще дольше. Нарушение микрофлоры, называемое дисбактериозом, приводит к нарушению здоровья всего организма. Думаете у семян все по-другому? Нет, на них тоже есть полезные бактерии и споры грибов, которые помогут проросткам в будущем.
Я закончила бакалавриат по специальности «Микробиология» и у меня богатый опыт работы с семенами, поэтому я спокойно могу себе позволить не волноваться и не дезинфицировать семена. Но если вы сомневаетесь, то лучше используйте старую-добрую марганцовку. Из двух зол выбирают меньшее!
Достаточно эффективно применение в этих целях 1 %-ного раствора марганцовокислого калия или сернокислого марганца. Семена выдерживают в нем 20–30 мин, затем тщательно промывают и, если требуется, просушивают. На 1 кг семян расходуется около 3 л раствора.