Яблоки нарезать дольками или кубиками, удаляя семенное гнездо, и положить в эмалированную кастрюльку. Залить яблоки столовым красным вином, добавить сахар, корицу, гвоздику и черный перец. Закрыть крышкой и нагреть на медленном огне до закипания. Затем снять с огня, дать отстояться 10 мин и процедить. После чего разлить в бокалы. Положить в каждый небольшое количество сваренных в вине яблочных долек и сразу же подавать.
Ингредиенты:
• яблоки – 200 г;
• красное вино – 700–750 мл;
• сахар – 200 г;
• корица – 20 г;
• гвоздика – 10 шт.;
• черный перец горошком – 15 шт.