1-й способ. Взять листья персика, добавить к указанному количеству двойного самогона, настаивать 2–3 недели и перегнать. Затем взять ядра косточек персика и горький миндаль, измельчить, развести молоком до состояния киселя и продавить сквозь сито. Добавить этот кисель к перегнанному самогону и настаивать 2 недели, отфильтровать.

Ингредиенты:

• двойной самогон – 12 л;

• листья персика – 2 кг;

• ядра косточек персика – 400 г;

• горький миндаль – 400 г;

• молоко.

2-й способ. Персиковые ядра мелко истолочь, развести водой до состояния киселя, наполнить толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и в течение двух дней 8–10 раз ставить в остывающий духовой шкаф. Затем отфильтровать, добавить изюм, залить двойным самогоном и перегнать. Подсластить сиропом по вкусу.

Ингредиенты:

• персиковые ядра – 800 г;

• вода;

• тесто;

• изюм – 100 г;

• двойной самогон – 6 л;

• сироп.

3-й способ. Измельчить персиковые ядра, развести указанным количеством самогона, залить в толстостенную бутыль, плотно закупорить, обмазать тестом и поставить на 3 дня в печь на средний жар. Можно ставить в течение трех дней в остывающий духовой шкаф, но тогда это надо сделать не менее 12 раз. Затем отфильтровать и перегнать. Березовые листья, листья черной смородины, листья черемухи, мяту положить в самогон и настаивать 1 день. После этого процедить и подсластить по вкусу.

Ингредиенты:

• персиковые ядра – 400 г;

• самогон – 6 л;

• тесто;

• березовые листья – 1 горсть;

• листья черной смородины – 1 горсть;

• листья черемухи – 1 горсть;

• мята – 0,5 горсти;

• сахар.