1-й способ. Настаивать 3 недели двойной самогон на лимонной цедре (брать 5 частей самогона и 1 часть цедры). Затем разбавить 2,5 части воды и перегнать. Объем перегнанной водки должен быть равен первоначальному объему самогона.

Срезать тонкий верхний слой цедры у трех небольших лимонов, положить в бутыль и залить перегнанным самогоном. Настаивать в теплом месте 5–8 дней, затем отфильтровать. Можно немного подсластить (200 г сахара на 1 л).

Ингредиенты:

• двойной самогон;

• лимонная цедра;

• вода;

• сахар.

2-й способ. Взять лимонные корки, фиалку и залить указанным количеством двойного самогона. Настаивать 6 дней, а потом перегонять на медленном огне, пока не выйдет 6 л самогона.

Ингредиенты:

• лимонная корка – 400 г;

• фиалка – 400 г;

• двойной самогон – 12 л.

3-й способ. Цедру лимонов залить двойным самогоном и водой, добавить корки померанцев или зеленые апельсины, толченый кориандр и гвоздику. Настаивать на солнце или в теплом месте 30 дней. Затем перегонять, пока не получится 2,5 л самогона. Подсластить сиропом и отфильтровать.

Ингредиенты:

• цедра 30 лимонов;

• двойной самогон – 5 л;

• вода – 3,5 л;

• корки померанцев – 4 шт. (или зеленые апельсины – 5–6 шт.);

• толченый кориандр – 1 горсть;

• гвоздика – 4 шт.;

• сахар – по вкусу.

4-й способ. Взять крупно истолченную лимонную корку, соль, залить указанным количеством двойного самогона. Настаивать 3 дня, затем перегнать и подсластить сиропом.

Ингредиенты:

• лимонная корка – 1,2 кг;

• соль – 60 г;

• двойной самогон – 12 л;

• сироп – 1,2 кг.