Что нужно

• 800 г груши «конференц» (а можно и яблоки)

• Форма для выпечки 20x10 см

для теста

• 2 яйца

• 1 ч.л. ванильного сахара

• 40 г сливочного масла (30 г для штрейзеля, 10 г для смазывания)

• 50 г сахара

• 100 мл молока

• щепотка соли

• 70 г муки

• 1 ч.л. разрыхлителя

для штрейзеля (крошки)

• 30 г сливочного масла

• 60 г муки

• 30 г сахарной пудры

Как готовить

• Груши нарезать вдоль на 4 части, очистить от кожицы, вырезать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.

• Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром.

• Влить растопленное сливочное масло, молоко, добавить соль, перемешать.

• Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородной консистенции.

• Форму для запекания смазать сливочным маслом.

• Каждый ломтик груши окунуть в тесто и выложить в форму.

• Сверху долить остатки теста, немного постучать формой о стол, чтобы тесто разлилось равномерно.

• Выпекать пирог при температуре 200 °C 30 минут.

Делаем штрейзель. Для этого нужно смешать сливочное масло, нарезанное кусочками, с мукой и сахарной пудрой до состояния крошки.

• Равномерно посыпать штрейзелем пирог и выпекать еще 20 минут.

• Готовый пирог полностью остудить.