В книге воспоминаний Ивана Матвеевича Келле-Шаги нова «Моя единственная жизнь» такая чудесная жизнь старой Нахичевани открывается, что я просто буду цитировать.

«Ужин состоял всегда из отворенной осетрины, которая подавалось в горячем виде, или отварной индейки, жареное из птиц – куры или утки, или барашек, начиненный пловом, или шашлык. А если первое из индейки, то второе – рисовый плов с кишмишом и миндалем.

Но сладкое подавался пудинг или желе, о позже появились пломбиры или мороженое.

Затем фрукты: яблоки, груши, апельсины.

В зале накрывают стол со всевозможными закусками, винами и водками, в 12 часов – пирог, а до того подают кофе.

После ухода родственников хозяйка, провожая, просит вечером пожаловать со всей семьей…

Вечером в 8 часов собираются, все рассаживаются – мужчины отдельно, женщины отдельно, подается чай, который пьют, держа на руках блюдца…

Хозяева стараются всех усадить, чтобы не было скучно, мужчинам разносят пунш, женщинам – варенья, конфеты и пр.».