Ингредиенты

• Хлеб плетенка – 1 шт.

• Тыква – 1,5 кг

• Сливки 30–50 % – 2 ст.

• Сахар тростниковый – 1 ст.

• Яйца – 4 шт.

• Изюм светлый – 100 г

• Имбирь молотый – 1 ч. л.

• Корица молотая – 1,5 ч. л.

• Орех мускатный молотый – 0,25 ч. л.

• Гвоздика молотая

• Экстракт ванили – несколько капель

Пошаговый рецепт

1. Тыкву слегка сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке до мягкости при температуре 190 градусов.

2. Мякоть печеной тыквы пюрируйте в блендере. Нужно 2,5 стакана тыквенного пюре.

3. В миске смешайте тыквенное пюре, сливки, яйца, сахар, имбирь, корицу, мускатный орех, молотую гвоздику и экстракт ванили.

4. Хлеб нарежьте. (Если вы взяли уже нарезанный – переходите к следующему шагу).

5. Нарезанный хлеб порвите на кусочки и сложите в жаропрочную форму.

6. Кусочки хлеба в форме посыпьте изюмом.

7. Хлеб полейте тыквенной смесью из миски.

8. В разогретой до 160 градусов духовке запекайте хлебный пудинг с тыквой 40 минут. (Если нравится, чтобы было посуше, то 50 минут). На последние 4 минуты нужно сделать максимальную температуру для получения корочки сверху.

9. После духовки дайте хлебному пудингу с тыквой немного постоять. Тыквенный десерт есть горячим или теплым.