• Баклажаны – 2 шт.
• Перец – 4 шт.
• Свежая зелень петрушки – 1 пучок
• Чеснок – 3–4 зубчика
• Масло оливковое – 100 мл
• Бальзамический соус – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
Баклажаны помыть, нарезать крупными кусками.
Перец помыть, удалить сердцевину, нарезать крупной соломкой.
Овощи положить на решетку аэрогриля, запекать 20 минут при температуре 180 градусов.
Чеснок измельчить.
Петрушку помыть, мелко нарубить.
Смешать чеснок, петрушку, масло, бальзамический соус, соль перец.
Готовые овощи залить маринадом и убрать в холодильник на 6–8 часов.