• Минтай свежемороженый – 600 г
• Яйцо – 1 шт.
• Манная крупа – 3 ст. л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Панировочные сухари – 3 ст. л.
• Масло растительное – 1 ст. л.
• Соль, перец – по вкусу
Рыбу разморозить, отрезать плавники, хвост, промыть, обсушить бумажными полотенцами, отделить филе минтая от костей и кожи.
Лук очистить, натереть на мелкой терке.
При помощи мясорубки или блендера измельчить рыбное филе, вбить яйцо, добавить соль, перец, лук, манку. Все перемешать, оставить на 20 минут.
Из фарша сформировать котлеты, обвалять в панировочных сухарях, выложить в форму, промазанную маслом.
Запекать котлеты при температуре 200 градусов 30 минут. На 15-й минуте котлеты перевернуть.