Ингредиенты

• Свинина – 600 г

• Лук репчатый – 2 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Корень петрушки – 1 шт.

• Корень сельдерея – 1 шт.

• Уксус 8 %-ный – 1 ст. л.

• Паста томатная – 1 ст. л.

• Сахар – 1 ст. л.

• Мука пшеничная – 1 ст. л.

• Корочка бородинского хлеба – 1 шт.

• Паприка – 1 ч. л.

• Лавровый лист – 1 шт.

• Масло топленое – 3 ст. л.

• Соль, перец – по вкусу

• Бульон мясной (или горячая вода) – 1,5 стакана

Приготовление

Мясо нарезать порционными кусками, слегка отбить, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить в масле с двух сторон.

Морковь, лук и коренья почистить, нашинковать и также обжарить в масле, добавить томатную пасту, перемешать и еще немного прожарить.

В чашу аэрогриля положить подготовленное мясо, сверху жареные овощи вместе с маслом и томатной пастой, посолить, поперчить, добавить пряности, измельченную ржаную корочку, оставшуюся муку, сахар и уксус и залить горячим бульоном (или горячей водой) так, чтобы мясо слегка покрылось жидкостью.

Чашу накрыть крышкой и поставить в аэрогриль. Готовить блюдо при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции 1 час 10 минут.