К книге
Проверенные рецепты быстрых и вкусных заготовок на зимуДля тех, кому не лень. Консервирование овощей. Второй способ
23%
Для тех, кому не лень. Консервирование овощей. Второй способ
114

Количество продуктов и предварительная их подготовка такие же, как и в первом случае. Добавляется еще 100 г растительного масла для заливки банок.

Завязанные марлей банки выдерживают в течение 5–8 дней, затем их заливают слоем в 1–2 см прокаленным и охлажденным до 70 °C подсолнечным маслом, накрывают прокипяченными крышками и устанавливают в емкость с водой, нагретой до 40 °C, для пастеризации. Пастеризацию проводят при 85 °C в течение 90 мин.

После обработки банки герметически укупоривают, переворачивают вниз горлышком и охлаждают.

Предыдущая главаГлава 114 из 500Следующая глава