Утверждено. Исполнению подлежит.

Ингредиенты (на две порции):

Темный шоколад (не менее 70% какао) - 100 г.

Не вздумайте брать молочный, слишком сладко.

Молоко - 400 мл. Жирность значения не имеет. Берите то, что есть в доме.

Сливки - 50 мл. Для текстуры. Я не обязан объяснять.

Сахар - 1-2 ч. ложки. По желанию. Если ваша женщина любит послаще - добавьте. Спорить с ней все равно бесполезно.

Апельсиновая цедра - с половины апельсина. Только оранжевая часть. Белая горчит.

Корица - 1 палочка. Молотая тоже подойдет.

Ваниль - полстручка. Или экстракт.

Если используете искусственный - я узнаю.

Соль - щепотка. Раскрывает вкус.

Порядок действий:

Подготовка шоколада.

Возьмите нож. Порубите шоколад на мелкие ровные куски. Представьте, что рубите донесение от северных шпионов. Это успокаивает.

Нагрев молочной основы.

Соедините в сотейнике молоко и сливки. Добавьте цедру, корицу, ваниль. Поставьте на средний огонь. Нагревайте, помешивая. Когда по краям появятся первые пузырьки, пора снимать. Кипение - это провал операции.

Введение шоколада.

Всыпьте рубленый шоколад в горячее молоко. Медленно помешивайте. Добавьте щепотку соли.

Подача.

Разлейте по чашкам. Можно украсить взбитыми сливками, но это излишество. Хотя… она бы украсила.

Приписка от генерала:

Я не ем сладкое. Никогда не любил. Семьсот лет обходился без него, считая баловством для сестер.

Но одна женщина приказала мне съесть апельсиновое пирожное, и я подчинился.

Теперь, когда ее нет рядом в кабинете, карете, в моей постели, я варю этот чертов горячий шоколад. Потому что он пахнет ей. Апельсинами, пряностями, теплом. И на вкус как она - горький, сладкий, обжигающий.

Если вы читаете это - значит, она все-таки уговорила меня поделиться рецептом. Не привыкайте. Слабость позволительна только с теми, кого любишь.

А я люблю. Ее.