1. Преобразование жиров в энергию

Жировые запасы, хранящиеся в виде триглицеридов в жировой ткани, расщепляются на глицерин и жирные кислоты.

• Глицерин может превращаться в глюкозу и питать мозг.

• Жирные кислоты окисляются в митохондриях клеток, высвобождая энергию.

• Кетоз: альтернативное топливо

При длительном голодании, когда уровень глюкозы в организме падает, печень начинает производить кетоновые тела из жирных кислот. Кетоны становятся основным источником энергии для мозга и других органов, что позволяет организму экономно использовать оставшиеся запасы глюкозы.

• Замедление обмена веществ

Чтобы сохранить энергию, организм снижает скорость метаболизма, уменьшая энергозатраты на жизненно важные функции.