Мы сразу с вами оговорились, что начинаем возделывать у себя на участке растения с целью укрепления и сохранения здоровья. Поэтому не лишним будет рассмотреть вопросы органического земледелия.

Википедия определяет это так: Органическое (экологическое, биологическое) сельское хозяйство – форма ведения сельского хозяйства, в рамках которой происходит сознательная минимизация использования синтетических удобрений, пестицидов, регуляторов роста растений, кормовых добавок. Напротив, для увеличения урожайности, обеспечения культурных растений элементами минерального питания, борьбы с вредителями и сорняками активнее применяется эффект севооборотов, органических удобрений (навоз, компосты, пожнивные остатки, сидераты и др.), различных методов обработки почвы и т. п. Органическое сельское хозяйство направлено на работу с экосистемами, биогеохимическими циклами веществ и элементов, поддерживает их и получает эффект от их оптимизации. Органическое сельское хозяйство предполагает в долгосрочной перспективе поддерживать здоровье как конкретных объектов, с которым имеет дело (растений, животных, почвы, человека), так и всей планеты.

Как достигать целей органического земледелия? Если кратко описать принципы и методы органического земледелия, то выйдет следующее:

– отказ от использования фунгицидов, гербицидов, искусственных удобрений и антибиотиков;

– применение животных и растительных отходов как удобрений;

– использование севооборота для восстановления почвы;

– применение биологических способов защиты растений;

– использование замкнутого цикла земледелие – скотоводство (растениеводство – корм, скотоводство – удобрения).

Чтобы резюмировать, скажу так – если на участок не попадают искусственно синтезированные вещества (удобрения, пестициды), то вы будете получать здоровый урожай, чистота и польза которого возрастает пропорционально времени, в течение которого применяются принципы органического земледелия.

Критики такого подхода с пеной у рта доказывают, что в таком случае придется лишиться значительной части урожая – без химии и ядов ничего у вас не выйдет.

Отвечу двумя пунктами:

Во-первых, это дело каждого человека, что ему делать на участке. Если вы поставили цель выращивать экологически безопасную продукцию, то имеете право и, поступая так, готовы к тому, что урожай может снизиться.

Во-вторых, кто сказал, что он снизится?

Да, на первых порах, когда вы откажетесь от всех прелестей химической промышленности, вероятно, выход товарной продукции снизится. Произойдет это потому, что вы не сильно разбираетесь в хитросплетениях биологических методов защиты растений и не накопили в почве достаточно органического вещества от навоза и сидератов.

Приведу выдержку из Википедии:

22-летний вегетационный опыт Корнуэльского университета, результаты которого были опубликованы в 2005, показал, что органические методы выращивания зерновых культур и сои обуславливают такую же урожайность, что и традиционные, однако требуют меньших затрат энергии для производства удобрений и не приводят к накоплению гербицидов в почве. Аналогичный швейцарский опыт показал, однако, сокращение урожайности на 20 % по сравнению с традиционными методами при 50 %-м сокращении энергетических затрат на удобрения и 97 %-м – на пестициды. Согласно сравнениям, проведенным американскими сторонниками органического с/х, урожайность при органическом земледелии составляет в среднем 95–100 % от традиционного.

Так что максимум, что рискуете потерять – 20 %. Но полученные здоровые овощи с лихвой все окупят. Поэтому предлагаю пройтись по основам органического земледелия, чтобы полученные знания позволили быстро и без ошибок перейти к нему.

3 основных пункта:

1. Севооборот.

2. Внесение только органических удобрений.

3. Отказ от химических средств защиты растений.