Традиционно в наших огородах растут морковь, свекла, иногда пастернак, реже репа и брюква. Корневую петрушку тут упоминать не будем – о петрушке, как о зелени, расскажем в другом разделе, агротехника корневой петрушки ничем не отличается.

Корнеплоды любят влажную и очень рыхлую почву. Тогда они вырастают ровными, крупными и гладкими. Чаще всего садоводы сталкиваются с так называемой «рогатой» морковью, такой она растет именно из-за плотной почвы, когда молодой росток, вместо того чтобы расти прямо вниз, начинает ветвиться в стороны потому, что не может пробиться вглубь плотной почвы.

Но это не значит, что под корнеплоды почву нужно перекапывать. Наоборот, не теребите ее лишний раз лопатой, доставая на поверхность семена сорняков и разрушая естественную структуру. Чем больше копаете, тем легче дождю превратить вашу почву в «бетон».

Чтобы получить классную, рыхлую грядку для корнеплодов, нужно сделать ее постоянной, не ходить по ней, вносить много органики в виде мульчи и компоста. А непосредственно перед посевом семян корнеплодов будет достаточно почву тщательно прорыхлить большим плоскорезом на всю глубину лезвия.

Морковь и свеклу можно сеять под зиму или ранней весной, сразу после схода снега. Для всходов им нужно много влаги. А вот пастернак и прочие репы лучше сеять позже, когда установится стабильное тепло.

Свекла всходит достаточно быстро, дней 7–10, морковь же может всходить и до трех недель.

Чтобы почва не пересыхала, молодые всходы не попали под возвратные заморозки и их не иссушал ветер, сразу после посева семян грядку лучше укрыть агроволокном.

После всходов нужно следить за равномерной влажностью почвы, чтобы молодые всходы не погибли из-за недостатка влаги, что с корнеплодами бывает достаточно часто. А если они попадут под возвратные холода, то с большой долей вероятности зацветут, тем самым лишив вас урожая.

Поделимся секретом: если уж случилось так, что морковь зацвела, оставляйте пару штук на грядке – ее цветы привлекают много полезных насекомых, в том числе хищников, которые охотятся на насекомых-вредителей.

Всем корнеплодам необходимы подкормки и регулярные поливы. В первой половине лета вносим азотные удобрения: компост, биогумус, травяной настой. А во второй – калийные: древесная зола, хелаты.

Часто можно услышать про подкормки свеклы соленой водой, чтобы она была сладкая. Совет, конечно, странный: посыпьте хлеб солью, и он станет сладким.

За сладость свеклы отвечают:

• сорт;

• условия выращивания;

• наличие грибковых заболеваний.

Сорт каждый подбирает под себя, ведь предпочтения разнятся.

Для накопления сахаров в плодах и овощам, и фруктам нужно много солнечного света, поэтому стоит выбирать хорошо освещенные грядки, а в совмещенных посадках следить, чтобы растения-соседи не затеняли свеклу.

Грибковые заболевания сильно влияют на вкус не только свеклы, но и моркови. Плоды могут становиться горьковатыми, безвкусными, с грубой, волокнистой тканью. Поскольку речь о корнеплодах, помимо противогрибковых обработок по листу, стоит уделить внимание и проливу поч-вы биопрепаратами. Подгнивающие в почве свекла, морковь или репа – совсем не редкость.

Корнеплоды, конечно же, не только болеют, но еще и повреждаются вредителями, почвенными в первую очередь:

• мышами;

• медведкой;

• личинкой хруща;

• проволочником.

От личинки хруща и медведки хорошо помогают препараты, в составе которых есть грибы метаризиум и боверия. Их вносят дважды в год: весной и осенью. Для борьбы с проволочником советуем применить культурооборот: не сеять годами корнеплоды на одни и те же грядки, а еще не сажать их после картофеля.

Самый известный надземный вредитель моркови – морковная муха. Бороться с ней, когда личинка уже проникла внутрь плода, бесполезно. Никакими препаратами вы ее не достанете, а Актара если и догонит личинку, то сам плод уже не спасет – ну и какой смысл в Актаре, если морковь испортится из-за повреждения личинкой?

Лучшее средство от морковной мухи на небольших грядках – смешанные посадки. Морковь строчками сеют вперемешку с луком, и они взаимно защищают друг друга от морковной и луковой мухи.

Хорошо помогает укрытие грядки агроволокном в период лета мухи. Это время обычно совпадает с установлением стабильного тепла и началом активного роста корнеплодов. Профессиональные агрономы так и защищают поля от мухи: по ловушкам-липучкам определяют начало лета мухи и начинают обработки инсектицидами, в основном, кстати, репеллентного действия – то есть то же запутывание насекомого, что и в случае смешанных посадок.

Еще один овощ, о котором мы хотим рассказать, – мангольд, или листовая свекла. Новички вряд ли знают, что культура эта двулетняя. В первый год он дает много листьев, которые можно добавлять в салаты и пироги, а во второй год – цветонос, но до формирования цветоноса вы еще успеете собрать листья в еду. Потом цветонос служит хорошим отвлекающим маневром для садовых клопов и тли. Так что не спешите удалять мангольд с грядок и используйте его как жертвенную культуру.

Мангольд выращивают прямым посевом семян в грунт, весной, когда установится стабильное тепло. Кстати, обратите внимание, что существуют сорта мангольда с цветными прожилками и даже разноцветными листьями. По вкусу они ничем не хуже, но создают на грядках разнообразие красок. Так что можем порекомендовать выращивать такой мангольд в декоративных целях.