После ужасных событий, приключившихся на Празднике убийств, миссис Брайт все-таки решила получше изучить коктейль «Вьё карре», ведь в его состав входит ее любимый ржаной виски! Она провела еще одно расследование, выяснила все ингредиенты придуманного в Новом Орлеане коктейля, а затем немного видоизменила его, создав собственную версию этого напитка.
Получившаяся смесь превзошла самые смелые ожидания: коктейль миссис Брайт можно употреблять как зимой, сидя у пылающего камина, так и прохладным – и в особенности дождливым – летним вечером.
Миссис Брайт уверена, что восхитительный коктейль «Вьё карре» способен быстро и эффективно избавить любого от сырости и холода. Если же добавить столовую ложку напитка в чашку горячего чая, получится ароматный пунш.
Миссис Брайт предлагает всем желающим на деле испробовать любимый коктейль Аластера Уитлсби. Вы можете повторить рецепт в точности или разнообразить его по собственному усмотрению.
– 1 унция ржаного виски,
– 1 унция коньяка,
– 1 унция сладкого вермута (хотя миссис Брайт берет обычно чуть меньше вермута),
– 0,3 унции ликера «Бенедиктин»,
– 3–4 чайные ложки горькой настойки на ваш выбор (см. примечание ниже).
Смешать и встряхнуть в шейкере со льдом, процедить и подавать в бокале для мартини или лоуболле со льдом или без. По желанию украсить цедрой апельсина и (или) коктейльной вишней.
По поводу горькой настойки: в ходе дознания миссис Брайт обнаружила, что для приготовления «Вьё карре» по оригинальному рецепту требовалось добавить десять капель биттера «Пейшо» и десять капель «Агностуры». Мистер Уитлсби, однако, предпочитал горькую настойку «Монтелеоне», которая сейчас не продается, вероятно из-за печальной славы, окружившей ее после отравления священника. Подходящей заменой «Монтелеоне» может стать более доступная настойка «Пименто биттерс» Дейла Дегроффа. Впрочем, миссис Брайт предпочитает пятнадцать – двадцать капель горького кардамонового ликера (возможно, из-за дружбы с доктором Бхаттом и его пристрастия к традиционному индийскому чаю), так как считает, что кардамон придает коктейлю уникальный, пряный и немного экзотический аромат.