Семейство луковые
Другие названия: дудчатый лук, лук батун, лук татарка.
Многолетнее травянистое растение высотой до 1 м. Луковицы продолговатые, иногда неразвитые. Стебель толстый, дудчатый, полого вздутый. Листья дудчатые, цилиндрические. Цветки беловатые или зеленоватые, в шаровидном многоцветковом густом зонтике. Зонтик шаровидный, многоцветковый, цветоножки тонкие, в 2–3 раза длиннее околоцветника, околоцветник колокольчатый.
Листки околоцветника продолговатые, желтоватые, острые. Тычинки цельные, в 2–3 раза длиннее околоцветника.
Цветоножки без прицветников. Плод – небольшая коробочка, раскрывающаяся 3 створками. Семена черные, угловатые.
Цветет в мае. Семена созревают в июне – июле.
Родина – Азия. В диком виде растет в Китае, Японии, Сибири. Культивируется повсеместно. В России выращивают везде, за исключением районов Крайнего Севера.
В листьях содержится аскорбиновая и никотиновая кислоты, тиамин, рибофлавин, эфирное масло, аллилсульфид, фитин, фитонциды, соли железа, меди, калия, магния, фосфора витамины В, Д, белки, жиры, каротин, сахар.
Назначают при атонии кишечника, колитах, бактериальной дизентерии, гипертонии, атеросклерозе.
Применяют как отхаркивающее, потогонное, мочегонное средства, в качестве кровоостанавливающего при желудочных заболеваниях, как тонизирующее, для профилактики гриппа.
Наружно применяется для лечения рака, подагры, ревматизма, ран, пиодермии, заболеваний кожи.
Получены препараты, снижающие давление и повышающие эластичность капиллярных кровеносных сосудов.
Листья содержат витамины В1, В2 и С, используют как укрепляющее средство.
Настойку листьев применяют при лихорадке, желудочных заболеваниях, как болеутоляющее средство, при фурункулах, переломах. По действию близок к луку репчатому.
Листья срезают до образования цветков, через месяц после начала отрастания, за сезон 4 раза.
При сушке пользуются русской печью, духовкой с приоткрытой дверцей, устанавливают решетки, сита над газовой плитой на высоте до 1 м.