Семейство розовые
Другие названия: земляника обыкновенная, ягодник, земляница, поземка, земляника альпийская (культурные сорта).
Небольшое травянистое растение имеет укороченное корневище с многочисленными тонкими корнями. Цветоносные побеги до 20 см высотой.
Из пазух прикорневых листьев развиваются нитевидные, длинные, укореняющиеся в узлах, ползучие побеги (усы), которые являются органами вегетативного размножения земляники.
Листья тройчатые, длинночерешковые, снизу опушенные. Цветки обоеполые в щитковом соцветии, на длинных цветоножках с 5 белыми лепестками и двойной чашечкой.
Плод состоит из многих отдельных орешков, погруженных в разросшееся мясистое и сочное цветоложе ярко-красного цвета. Цветет в апреле – мае. Плоды созревают в июне.
Произрастает в европейской части России, Сибири, Казахстане, Киргизии, на Кавказе.
Типичными местами обитания являются светлые изреженные леса, опушки, поляны и вырубки, лесные луга, заросли кустарников и гари.
В листьях и плодах содержатся витамины группы B, аскорбиновая кислота, каротиноиды, большое количество органических кислот (яблочная, лимонная, хинная), сахара, эфирное масло, флавоноиды, дубильные и пектиновые вещества, фолиевая кислота, микроэлементы (соли железа, кальция, марганца, кобальта, фосфора).
Применяется при болезнях сердца, почек, суставов и других органов. Сок из ягод, применяемый натощак, и водный отвар плодов рекомендуют при гипертонии, лечении атеросклероза, гипертонии, неврастении, язве желудка,12-перстной кишки, подагре и нарушениях солевого обмена в организме.
Цветочно-травяные чаи из высушенных листьев обладают общеукрепляющим, противосклеротическим, кроветворным действием. В больших количествах может вызвать аллергические реакции.
Заготавливают плоды (без плодоножек и чашечек) и листья во время цветения, срезая с черешками длиной не более 1 см. Сушат под теневым навесом.
Плоды собирают зрелыми, сушат, провяливая на воздухе или 5 часов в сушилках при температуре 25–30 °С, затем досушивают при 45–65 °С, рассыпав тонким слоем на ситах или решетках.