Семейство адоксовые
Другие названия: бузовник, бузинник, швейцарский чай, самбук. Листопадный кустарник или дерево высотой до 6 м. Стебли ветвистые, с тонкой деревянистой оболочкой и белой пористой сердцевиной. Листья – супротивные, крупные, непарноперистые, с яйцевидными заостренными листками на коротких черешках. Цветки – желто-белые, сидячие или на цветоножках, пахучие, пятилепестковые, собраны в плоские многоцветковые щитковидные соцветия. Тычинок 5. Плод – черно-фиолетовая ягодообразная сочная костянка с 2–4 косточками. Цветет в мае – июне. Плодоносит в августе – сентябре.
Ареал – Макаронезия, Северная Африка, зона умеренного климата в Азии, Новая Зеландия, почти вся Европа, Закавказье. В России растет на юге европейской части в подлеске хвойных и лиственных лесов, образует заросли вдоль дорог, на пустырях.
Цветы содержат гликозид самбунигрин, эфирное масло, холин, рутин, уксусную, яблочную, хлорогеновую, кофейную и валериановую кислоты. В листьях – самбунигрин, смолы, немного эфирного масла. В листьях – аскорбиновая кислота и каротин. В коре ветвей – эфирное масло, холин, тритерпеновые соединения, урсоловая кислота, бетулин, α-амирин, β-ситостерин, цериловый спирт, фитостерин. В плодах – аскорбиновая кислота, каротин, самбуцин, хризантемин, дубильные вещества, карбоновые кислоты и аминокислоты (тирозин). В семенах найдено жирное масло.
Ядовиты все части растения.
Обладает потогонным, бактерицидным, противовоспалительным, дезинфицирующим, мочегонным действиями. Настой цветков используют как отхаркивающее, мягчительное средство при простуде, гриппе, ангине, заболеваниях верхних дыхательных путей, почек и мочевого пузыря, при воспалении слизистой рта, горла, а также при кожных заболеваниях, связанных с нарушением обмена. В гинекологии настои и отвары цветков – для микроклизм, спринцеваний при воспалениях влагалища. Настой цветов – внутрь при отеках, заболеваниях почек, воспалении мочевого пузыря. Отвары из цветков – при болезнях почек, ревматизме, подагре и воспалениях суставов. При геморрое также внутрь настой листьев. Отвары из корней – при диабете. Отвар коры – мочегонное, при отеках. Листья, отваренные в молоке, используют при геморрое, фурункулах, ожогах, опрелостях, вывихах, внутренних переломах. Сухие ягоды листья и молодые ветви (до 2 лет) – при запорах.
Редко используют кору, молодые ветви и листья. Соцветья собирают в период цветения, сушат, расстилая тонким слоем в тени. Сухие цветки отделяют от цветоножек, измельчают в руках, просеивают, цветоножки выбрасывают. Плоды собирают в августе – сентябре, сушат на воздухе, в сушилках при температуре 60–65 °C.