Семейство розовые
Другие названия: рябина красная, рябь (пища для рябчиков), рябина лесная.
Небольшое дерево с серой гладкой корой высотой до 10 м. Листья очередные, непарноперистые, с продолговатыми пильчатыми листочками. Некрупные белые цветки с сильным запахом собраны в щитки. Соцветие располагается на концах укороченных побегов. Плоды – шаровидные, ягодообразные, ложные, оранжевые, кислые, горьковатые.
Цветет в мае, плоды созревают в августе – сентябре.
Произрастает в лесной и лесостепной зоне европейской части России, в горно-лесном поясе Кавказа и горах Крыма в подлеске хвойных и смешанных лесов, по лесным опушкам, на вырубках, в зарослях кустарников, возле водоемов.
В плодах содержатся органические кислоты (яблочная, сорбиновая, лимонная, янтарная, винная), горькие дубильные и пектиновые вещества, каротин, аминокислоты, эфирные масла, витамин С и РР, соли калия, кальция, магния, натрия, флавоноиды, биологические активные вещества: фруктоза, глюкоза, сорбит и сорбоза, сахароза, спирты.
Используют как поливитаминный препарат, легкое слабительное и потогонное средство, повышающее аппетит. Укрепляет нервную систему, устраняет раздражительность, бессонницу и общую слабость.
Водные отвары плодов обладают мочегонным, желчегонным и кровоостанавливающим действием. Натуральное потогонное и слабительное средство, восполняет недостаток витамина С. Используют для снижения артериального давления, лечат цингу.
Сок обладает противомикробным действием, снимает отечность, снижает уровень холестерина в крови, нормализует обмен веществ, является противораковом средством.
Используют при малокровии, подагре, астении, геморрое, атеросклерозе, ломкости капилляров, злокачественных опухолях, гипертонии, аритмии и кровотечениях.
Нельзя применять тем, у кого повышенная свертываемость крови, кто пережил инфаркт или инсульт, страдает ишемической болезнью сердца, а также при повышенной кислотности.
Плоды собирают до заморозков в августе. Сначала подвяливают, затем сушат при температуре 50 °С.