Авдеева Е. Ручная книга русской опытной хозяйки. СПб., 1842.

Алякринский М. По случаю неурожая капусты // Владимирские губернские ведомости. 27 января 1868 г. С. 3.

Антипович М. С. Садоводство и огородничество во Владимирской губернии, их доходность и причины роста или упадка в отдельных местностях губернии. Владимир, 1910.

Арцибашев Н. Повествование о России. М., 1843.

Бакунова З. Умелые руки повара // Суздальская новь. 6 июля 1978 г.

Бобров А. Гавриловский посад за 200 лет по писцовым книгам. М., 1893.

Вахтанов Н. Приглашает блинная // Сельская новь. Суздаль.

9 июня 1973 г.

Вахтанов Н. Прощание с зимой // Суздальская новь. 8 марта 1973 г.

Волченков Б. А. Крах последней пивоварни // Суздальская новь. № 49 (11486), 27.06.2014.

Гагарин С. П. Всеобщий географический и статистический словарь. Ч. III. М., 1843.

Годунин А. Суздаль туристский // Суздальская новь. 11 октября 1977 г.

Голышев И. Богоявленская слобода Мстера Владимирской губернии Вязниковского уезда. История ея, древности, статистика и этнография. Владимир, 1865.

Голышев И. Вишенный морс // Владимирские губернские ведомости. № 38 от 19 сентября 1870 г.

Голышев И. Капустник в слободе Мстера Вязниковского уезда // Владимирские губернские ведомости. 23 сентября 1877 г.

Голышев И. Памятники русской старины // Владимирские губернские ведомости. 1 декабря 1889 г.

Голышев И. Пряничные произведения и их значение в старину // Владимирские губернские ведомости. 28 июня 1874 г.

Грачев Е. Муромские огурцы // Труды Императорского Вольного экономического общества. СПб., 1868. Т. I. С. 478.

Гуляев Д. А. Хмелеводство во Владимирской губернии. Владимир на Клязьме. Типо-литография губернской земской управы, 1917.

Дедрина К. Я. Кухня на плите и примусе. Л., 1927.

Доброхотов. Печь замечательная по старине и по устройству ея // Владимирские губернские ведомости. № 32, 12 августа 1850 г. С. 243.

Добрынкин Н. Рыбное дело в Муромском уезде // Владимирские губернские ведомости. 23 июля 1899 г.

Драгомирова С. В помощь хозяйкам. СПб., 1909.

Дудорова Л. В. Из века в век. Историческое исследование.

Владимир, 2006.

Зеленский Р. Суздальский огурец. М., 2005.

Калантар А. Запасание льда на лето и ледники-погреба // Наша пища. СПб., декабрь 1893 г. № 14–20. С. 691.

Каншин Д. В. Энциклопедия питания. СПб., 1885.

Карамзин Н. М. История государства Российского. М., 2006.

Кебб Д. О различии между цикорным кофе Ростовским и при готовляемым по способу г. Маренки // Земледельческая газета.

1838. № 3.

Кичигин М. И. Владимирское ополье: историко-хозяйственный очерк. Владимир, 1993.

Климычева А. Обслуживать на «отлично» // Суздальская новь. 12 июля 1977 г.

Коваленко Ф. Раки по-суздальски // Суздальская новь. 14 июля 1973 г.

Константинова Н. Сувенир из Суздаля // Суздальская новь. 2 августа 1977 г.

Костомаров Н. Очерк домашней жизни и нравов великорусского народа в XVI и XVII столетиях. СПб., 1887.

Краснова Ф. Когда голодала страна // Суздальская новь. Суздаль. 21 июня 1985 г.

Левшин В. А. Русская поварня. М., 1816.

Лесс А. Старейший рабочий поэт // Огонек. № 46, 1950 г.

Либеровский К. Огородничество в Суздальском уезде // Журнал Статистического Управления Владимирской губернии «Наше хозяйство». 1923, № 6.

Никитина Л. Нелегкий хлеб для фронта // Суздальская новь.

6 февраля 1985 г.

О некоторых породах вишен, известных во Владимирской губернии // Владимирские губернские ведомости. Владимир. № 32, 12 августа 1850 г. С. 2.

Опытный хозяйственный домоводец и эконом. М., 1827.

Осипов Н. Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха.

СПб., 1790.

Писарев Н. Домашний быт русских патриархов. Казань, 1904.

Попов И. О. Княжеские резиденции домонгольской Руси (генезис и классификация). На правах рукописи. СПб., 1998.

Прихотник, указывающий способы иметь наилучший стол.

СПб., 1809.

Пругавин В. С. Промыслы Владимирской губернии. М., 1882.

Прыжов И. Г. История кабаков в России в связи с историей русского народа. СПб., 1868.

Рабинович М. Г. Очерки материальной культуры русского феодального города. М., 1988.

Радугин В. В. Вегетарианство (безубойное питание) и причины отпадения от него. Шуя: Типо-литография И. С. Лимонова, 1908.

Радугин В. В. Кровопийцы и вегетарианцы. Шуя: Типо-литография И. С. Лимонова, 1912.

Раппопорт П. А. Древнерусское жилище // САИ. Е-1, 1875.

Вып. 32.

Русская кулинария. М., 1962.

Рущинский Л. П. Религиозный быт русских по сведениям иностранных писателей XVI и XVII веков. М., 1871.

Семевский М. Покровский девичий монастырь // Русский вестник. Т. 30. М., 1860.

Симонов Л. Н. Пивоварение (заводское и домашнее), квасоварение и медоварение. СПб., 1898.

Смирнов А. В. Уроженцы и деятели Владимирской губернии, получившие известность на различных поприщах общественной пользы. Вып. 4. Владимир, 1910.

Снегирев В. М. Память прошлого. Очерки по истории Суздаля. М., 2008.

Способ заготовления огурцов впрок // Наша пища. СПб., январь 1894 г. № 18–24. С. 770.

Средства заменять хлеб в случае его неурожая другими растениями // Владимирские губернские ведомости. 6 июля 1846 г.

Терещенко А. Быт русского народа. СПб., 1848.

Токмаков И. Ф. Историческое и археологическое описание Покровского девичьего монастыря в городе Суздале. М., 1889.

Фролов С. Операция с хреном // Вечерний звон. Суздаль. № 14.

Хранилов И. Огородничество в Ростовском уезде // Ярославские губернские ведомости. 1851. Ч. неофициальная, № 50.

Штейнберг П. Использование овощей. Петроград, 1920.

Языков Д. И. Изыскание о старинных свадебных обрядах у русских // Библиотека для чтения. Т. VI. Ч. III. СПб., 1834.

Авторы выражают благодарность:

Игорю Эриковичу Кехтеру – за идею книги и активнейшее содействие в ее подготовке и издании.

Алле Савировне Зайковой, Наталье Владимировне Рыбальченко, Ольге Владимировне Снегиревой, Светлане Вячеславовне Колбиной, Анне Александровне Крюковой, Ольге Николаевне Перепелицыной, Борису Алексеевичу Волченкову, Ирине Петровне Белан, Наталье Александровне Дорониной, Татьяне Леонидовне Алехиной, Ольге Владимировне Захаровой, игуменье Екатерине (Кожевниковой), Павлу Николаевичу Девятову, Наталье Станиславовне Котовой, Артему Дмитриевичу Логинову, а также многим жителям Суздаля за воспоминания и рецепты прежней жизни.

В оформлении книги использованы фотографии авторов, а также Екатерины Кехтер, Марины Блиновой, Игоря Кехтера, Марины Пахомовой, Бориса Пучкова.

Исторический консультант:

Зайкова А. С., директор Суздальского филиала Владимиро-Суздальского музея-заповедника