Состав: 200 г молодых листьев горца, 200 г зелёного лука, 4 яйца, сметана, укроп, соль.

Горец и зелёный лук нарезать, посолить и перемешать с нарезанными варёными яйцами. Заправить сметаной и посыпать укропом.