Состав: листья бедренца; раствор: 1 л воды, 30–40 г соли, 20 мл уксуса.

Зелень бедренца перебрать, промыть, нарезать кусочками длиной 2–4 см, плотно уложить в простерилизо-ванные стеклянные банки и залить горячим раствором соли и уксуса. Банки накрыть крышками и стерилизовать в кипящей воде: 0,5 литровые – 15 минут, литровые – 20 минут.