Состав: 5 картофелин, большой пучок зелёного лука, 50 г измельчённой календулы; для заправки: 1 стакан растительного масла, 1 ст. л. 3%-ного уксуса, 1,5 ст. л. сахарного песка, соль.

Картофель отварить, нарезать ломтиками, перемешать с измельчённым луком и календулой, полить несколькими ложками салатной заправки. Оставшуюся её часть можно хранить в бутылке или банке в холодильнике.