Наличие ферментативного экссудата подтверждает острый панкреатит.

Общие признаки ферментативного экссудата:

1) высокая активность амилазы (в 2–3 раза выше амилазы крови);

2) слабощелочной характер (рН > 7,0);

3) высокая концентрация белка (более 20 г/л);

4) отсутствие фибрина;

5) стерильность.

При нетяжелом панкреатите ферментативный экссудат или отсутствует, или если имеется, то в небольшом количестве, как правило серозный.

Количество ферментативного экссудата и интенсивность его окраски (от слабо-розовой до черной) прямо пропорциональны тяжести острого панкреатита.

У больных тяжелым панкреатитом ферментативный экссудат (несколько капель в пробирку с кровью) вызывает гемолиз крови.