Если бы не человек, запасов меда в улье хватило бы с лихвой до нового медосбора. Аппетиты гомо сапиенс настолько велики, что пчелиная семья порой не успевает принести столько меда, чтобы его хватило и пчеловоду, и на зимовку осталось.

Если после главного медосбора, когда вы сняли магазинные надставки, выяснилось, что в одном из ульев меда в гнезде мало, необходимо сразу же приступить к восполнению недостающих запасов.

Лучшей подкормкой в это время считается густой сахарный сироп, когда 2 кг сахара разводят 1,2 л воды. Для пополнения зимнего запаса корма дают большими порциями по 3–4 литра за один раз. Если рамки в улье маломедные, семья будет охотно перерабатывать сахар, чтобы потом съесть его в первую очередь. Не потому что они оставляют мед на десерт. Просто сахар складывается в соты позже остальных запасов, и пчелы вынужденно располагают его в нижней части рамок, туда, откуда и начинается постепенное употребление зимних кормов.

При подобных подкормках хорошие результаты дает добавление в сахарный сироп хвойного экстракта, из расчета 1 г экстракта на 1 л сиропа.

Иногда стараются искусственно нарастить силу семьи перед зимовкой. Для имитации медосбора, чтобы пчелиная матка стала опять усиленно откладывать яйца. Такие стимулирующие подкормки по 0,3–0,5 кг сахарного сиропа (в соотношении сахара и воды 1:1) дают с интервалом в пару дней.

И стимулирующие, и пополняющие зимние запасы подкормки надо производить до 25 августа, чтобы пчелиная матка отложила дополнительные яйца, семья вырастила здоровых молодых пчел, а те сумели до середины осени сделать очистительный облет.

Осенние подкормки ни в коем случае нельзя давать днем. Разливают сироп по кормушкам поздно вечером, когда окончательно стемнеет.

Дозревание меда заключается в том, что незрелый мед, в котором свыше 20 % воды, помещают в открытой таре в теплом, сухом, хорошо проветриваемом помещении. Здесь с поверхности меда происходит испарение воды. Для убыстрения процесса дозревания мед периодически перемешивают.