Квашеная капуста могла долго храниться и была главным источником витаминов зимой. Добавление в салат клюквы делало вкус пикантнее и увеличивало содержание витамина С.
Квашеная капуста – 300 г
Клюква – 50 г
Репчатый лук – 1 шт.
Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
1. Капусту промываем и слегка отжимаем.
2. Добавляем клюкву и нарезанный полукольцами лук, заправляем подсолнечным маслом.
3. Даем настояться 15 минут.