Если летом ароматические добавки применяются для ловли рыбы регулярно, то с похолоданием воды надобность в них отпадает, так как рыба начинает реагировать на них отрицательно. Объясняется это тем, что в природе в ледяной воде сильные запахи отсутствуют. Некоторые рыболовы, правда, пропитывают специальными ароматизаторами искусственные наживки, имитирующие червей, мотыля, опарыша. В настоящее время некоторыми фирмами выпускаются точные имитации этих наживок, в состав которых уже включены очень дозированные ароматизаторы.

Ароматические добавки в малом количестве могут применяться при изготовлении растительных насадок для ловли на теплых водоотстойниках. Например, добавление льняного, конопляного или подсолнечного масла в тесто, манку иногда улучшает клев рыбы.

При ловле форели со льда в форелевых хозяйствах применяют специальное тесто, в состав которого входит комбикорм. В него же иногда добавляют минимальное количество ароматизатора, имитирующего запах креветочного мяса, так как форель даже зимой положительно реагирует на него. Но опять-таки важно не перебрать с ароматизатором.