О чисто живом питании в книге речь не идет – для многих огромным достижением будет уже лишь переход на питание натуральными продуктами.

Что такое натуральный продукт? Это исходный ингредиент любого блюда, безо всяких добавок, не предусмотренных Природой. Если мясо, то это натуральное мясо, выращенное на траве, а не на гормонах и полутехногенных кормах. Если рыба, то это рыба выловленная, а не выращенная искусственно, на антибиотиках и еще бог знает на чем. Если растения, то это растения, выращенные в естественных для них условиях, а не ГМО, напичканное удобрениями и пестицидами.

Далее, натуральный полуфабрикат тоже должен быть без всяких добавок. Мука из цельного зерна, без химии и каких-то выдуманных витаминов. Мясной и рыбный фарш – из мяса и рыбы, без добавления эмульгаторов, стабилизаторов и наполнителей типа генно-модифицированной сои.

Конечному изделию опять – и положено, и, что главное, можно состоять из натуральных ингредиентов. Колбаса должна состоять из мяса и приправ. Кефир – из молока. Сок – из сока. Пиво – из пива. И больше никаких ухищрений и хитростей, которые усиливают вкус, привязывают к кормушке, увеличивают срок хранения и снижают себестоимость.

Приготовленные блюда не отменяются, а рассматриваются в виде дополнения к преимущественно живому рациону. Но прежде всего продукты должны быть настоящими. Например, настоящий ржаной хлеб делается из цельнозерновой муки (зерно, смолотое целиком) и на природной закваске.

В отношении живого питания для человека, живущего в городских условиях, имеется одна особенность, о которой в соответствующей литературе почему-то не упоминается.

У человеческого организма есть такое свойство – если его грузить всякой непотребной пищей, в особенности химией и синтетикой, он приспосабливается и работает в режиме «хранилища химических отходов». Буквально упаковывает шлаки и токсины в своего рода «бочки» и рассовывает их по разным закоулкам. До поры до времени бочки остаются закупоренными. Именно по этой причине человек, даже ведущий очень нездоровый образ жизни, может чувствовать себя вполне сносно.

Разумеется, так не может продолжаться вечно. Приходит время, и отходы начинают вылезать наружу. Но если перейти на живое питание, происходит то же самое – организм принимается активно раскупоривать бочки и избавляться от их содержимого. В процессе очищения могут возникать неприятные эффекты в форме обострения застаревших болезней и плохого самочувствия. Но в конечном итоге организм очистится и придет в норму.

Однако есть один нюанс. Чистый организм больше не захочет работать в режиме хранилища.

От одной конфеты, съеденной на ночь, утром может наступить похмельный синдром. Если раньше токсины немедленно запаковывались и засовывались куда подальше, то теперь они свободно гуляют в крови, пока не выведутся. Как результат – состояние дискомфорта или вообще плохое самочувствие.

Таким образом, если питание не безупречно, продержаться на стопроцентном живом питании будет очень сложно, если вообще возможно. А как оно может быть безупречным, если техносфера проникает везде, начиная с фторидов в зубной пасте и кончая нитратами в овощах? Даже питаясь исключительно чисто, на городской улице вы все равно получите хорошую дозу техносферы – из воздуха.

Поэтому я постоянно предупреждаю: не бросайтесь очертя голову в чисто растительное живое питание. Переход должен быть постепенным, гармоничным, без фанатизма и в удовольствие, а не в тягость.

Если у вас пока нет доступа к экологически чистым продуктам, стопроцентное живое питание не принесет той пользы и результатов, которые должно принести. Все может быть как раз наоборот. Согласитесь, глупо рассчитывать на пользу от овощей и фруктов, если они содержат химию. А где гарантия, что не содержат? Гарантией могут быть либо личное хозяйство, либо достойные доверия поставщики.

Так что, если ваше питание не безупречно, будет целесообразно держать свой организм все-таки в режиме не сквозной очистительной системы, а транзитного хранилища.

То есть питание не должно быть стопроцентно живым до тех пор, пока нет возможности питаться экологически чистыми продуктами.

Настоящий ржаной хлеб, а также некоторые приготовленные блюда в этом смысле будут разумным дополнением к живой пище.

Доля живого растительного питания в моем собственном рационе составляет около 90 %. Могу себе позволить дополнение в виде икры, свежей рыбы и морепродуктов. По своим ощущениям, физической форме и внешнему виду считаю такой рацион вполне удовлетворительным. Во всяком случае, пока. В саморазвитии нельзя останавливаться. Статус-кво не может длиться – есть либо движение вперед, либо деградация.

Я стопроцентным сыроедом почти никогда и не был, что и другим советовал, постоянно твердя о том, что это надо делать осторожно и постепенно. Сейчас у меня другие принципы – чистое питание. Если коротко, это живое питание весь день, преимущественно суперфуды, а вечером приготовленная, но чистая пища.

Эффект тот же, что от чисто живого питания, но при этом организм не расслабляется, как при чисто живом, а может спокойно выдерживать атаки техносферы, которых не избежать, поскольку нас повсюду окружает очень токсичная среда.

Взгляды на живое питание изменились у многих, кто был на чисто живом. Потому что ни у кого не было опыта и не у кого было спросить. Вообще, чисто живое питание возможно, если жить далеко от техносферы, на природе, на чистых натуральных продуктах. Но мало у кого есть такая возможность, поэтому многие перешли на смешанное питание, чтобы как-то вписываться в техносферу.

Никогда не бросайтесь в крайности.