Соль – привычный гость на нашем столе, но в детском питании она требует особого внимания. На самом деле детский организм нуждается в соли, ведь натрий помогает поддерживать водный баланс, участвует в работе мышц и передаче нервных импульсов. Но современный рацион часто содержит её в избытке – скрытая соль есть в хлебе, сыре, колбасе, полуфабрикатах и даже в сладостях. Всё это приводит к тому, что ребёнок легко превышает безопасную норму, даже если вы не досаливаете блюда дома.

СКОЛЬКО СОЛИ НУЖНО ДЕТЯМ?

Для детей от 1 до 3 лет суточная норма соли – всего 2 г (примерно треть чайной ложки). Это количество уже есть в натуральных продуктах, поэтому досаливать еду в этом возрасте вовсе не обязательно.

Детей старше 3 лет можно постепенно знакомить с солью как с инструментом вкуса – не больше щепотки! Полноценный вкус можно создать с помощью трав, специй, запекания и умелых комбинаций продуктов.

ПРАКТИКУЮЩИЙ НУТРИЦИОЛОГ И ИССЛЕДОВАТЕЛЬ, АВТОР СЕРИИ ПОПУЛЯРНЫХ КНИГ «Я ЗНАЮ, ЧТО Я ЕМ» («ХЛЕБ», «МОЛОКО», «ФРУКТЫ», «КРУПЫ», «ОВОЩИ»)