Тропически фрукт Лонган или Драконий глаз на вьетнамском языке: quà nhân «куа нян». Лонганы представляют собой небольшие круглые плоды, которые иностранцы с непривычки нередко путают с личжи. Плоды лонгана — круглые светло-коричневые шарики с почти прозрачной белой мякотью. Они в самом деле напоминают глазное яблоко мифического создания. Черная косточка внутри лонгана может быть маленькой или большой, в зависимости от сорта. Во Вьетнаме выращивают десятки сортов лонгана. На острове Катба — маленькие и сладкие с большой косточкой. Провинция Хынгиен, расположенная к 50 км к юго-востоку от Ханоя, славится своими сортами лонганов, которые отличаются прекрасными вкусовыми качествами и хорошей урожайностью.
В Центральном Вьетнаме распространен сорт лонганов среднего размера с плотной коричневой кожурой. Во фруктовых садах в центральных и южных провинциях выращивают крупные лонганы со светло-желтой кожурой и маленькой косточкой. Это самый приятный сорт.
Лонганы подают на стол либо разложив на тарелки целые шарики плодов, либо в корзинке гроздью, вместе с веточками. При подаче в тарелке, иногда около плодоножки делают надрез, чтобы было легче при помощи пальцев снять кожуру. Вьетнамцы в глубине души считают это неправильным, хотя иногда и делают уступку иностранцам. Дело в том, что при нарушении природной герметичности маленького круглого плода, в него могут попасть микробы из внешней среды, и начнётся процесс гниения. В то время как целый лонган может храниться несколько дней, прекрасно сохраняя свежесть, медовый аромат и сладость. Даже при комнатной температуре с открытыми окнами, это по вьетнамским реалиям соответствует плюс 32 по Цельсию.
Пожилые вьетнамцы едят лонган старинным деревенским способом — кладут плод в рот прямо в кожуре, раскусывают, жуют, нахваливают вкусовые качества, а пустую кожуру и косточку выплевывают. Любовь пожилых людей к этим плодам объясняется ещё и с тем, что лонган у вьетнамцев считается фруктом долголетия.
Трактаты по восточной медицине и редкие книги о полезных свойствах растений трав и фруктов юга отмечают пользу лонгана как седативного средства. Кроме того, вьетнамцы всегда считали лонган полезным для зрения фруктом. Это наблюдение древних подтверждают современные исследования: плоды лонгана богаты витамином А.
Вьетнамцы верят, что человек, живущий в гармонии с природой и самим собой, в любом возрасте будет здоровым. Недуг вызывает дисбаланс жизненных энергий инь и ян. Для исцеления необходимо восстановить утраченную гармонию. Вот и всё. Если причина болезни — избыток энергии ян, вызывающий жар и острое воспаление, то необходимо усиливать инь. И наоборот. Слабость, вялость, хроническая усталость — признаки переизбытка инь. Надо привнести живительные энергии ян.
Традиционные аптеки во Вьетнаме встречаются в двух вариантах. Аптеки, торгующие препаратами традиционной китайской медицины, которые называют «северными снадобьями». И аутентичная вьетнамская аптека, торгующая «лекарствами юга». Аптека лекарств юга подобна экзотическому музею. Она наполнена запахом немыслимых трав. Здесь собраны всевозможные почки, молодые побеги, листья, прутики, цветки, кора, маленькие корешки и большие скрюченные корни. Расфасованы по ящикам высушенные ползающие, прыгающие и летающие. Выставлены разнообразные настойки различной крепости, как для наружного, так и внутреннего применения. Практически любое вьетнамское лекарство имеет впечатляюще широкий спектр действия. Можно сказать, является панацеей от всего сразу. Например: охлаждает организм, нормализует давление, улучшает пищеварение, очищает печень, отбеливает кожу, делает волосы более черными и блестящими, укрепляет ногти и восстанавливает сон и аппетит. Однако для того, чтобы правильно подобрать препарат, рассчитать его дозу и форму приема, требуется совет хорошего специалиста южной медицины.
Средства традиционной вьетнамской медицины не ограничиваются тем, что можно приобрести в аптеке лекарств юга. Для выполнения предписаний некоторых рецептов приходится изрядно похлопотать. Один знакомый вьетнамец много лет страдал от псориаза. Обратился к народному лекарю и получил предписание: съесть 18 черных лесных змей. Именно лесных и диких, ни в коем случае не с фермы по разведению рептилий для общепита. Именно черных, а не в крапинку. Вся провинция знала, что идет охота на черных змей. Всякий поймавший в лесу змею, отзванивался пациенту и предлагал свой улов. После двух месяцев погони за черными змеями болезнь не прошла. Но история о южной медицине запомнилась.