Компания «Теремок» была основана в 1998 году. Мой предыдущий бизнес после затяжного кризиса стал рушиться, и тогда я сел и написал новый бизнес-план. Сейчас в компании работает более 6000 сотрудников. Оборот в 2024 году составил более 21 млрд рублей, у нас 345 ресторанов. Каждый месяц мы стараемся как минимум один-два ресторана открыть. То есть стабильно растем. Это одно из хороших качеств нашей компании – стабильность и постоянный рост. Рост количества точек, рост оборотов. За последний год мы приросли не только в обороте, но и в чеках. То есть у нас оборот вырос примерно на 25 %, из них 12 % – рост цен, 10 % – это рост чеков. И это очень хорошо, потому что если компания просто расширяется экстенсивно и не прибавляет гостей, то это сигнал, что надо насторожиться. В 2024 году у нас было 35 млн гостей.
Этот бизнес я запустил достаточно молодым – в двадцать восемь лет. До этого три года у меня была компания, которая поставляла в московские универмаги технику. А еще раньше я работал менеджером, но при этом всегда старался быть предприимчивым. Есть такой термин «менеджер-предприниматель». Я никогда не работал на дядю – только ради дела, и неважно, в собственной компании или в чужой.