Какие только блюда не готовят с орехами! Салаты и соусы, рыбные и мясные блюда, выпечку и десерты, и даже супы. И, конечно, свои ореховые кулинарные традиции есть у каждого народа.

В Грузии грецкие орехи добавляют в известный соус сациви.

На Шри-Ланке орехи кешью тушат со специями и кокосовым молоком.

В Испании готовят суп ахобланко из миндаля и хлеба.

На Алтае делают молоко из кедровых орехов.

В Дагестане из семян и разных орехов делают сладкую пасту – урбеч.

Во Франции из миндальной муки делают пирожные макароны.

Кстати, доказано, что при жарке орехи практически не теряют своих полезных свойств.

В Эквадоре и Перу часто делают орчату – напиток из бразильских орехов или миндаля.

В Турции орехи добавляют в знаменитые на весь мир сладости – пахлаву и рахат-лукум.