Состав: 200 г мяса, несколько соцветий цветной капусты, 2 ст. л. сливочного масла, 100 мл молока, 100 мл воды, 1 яйцо, соль.

Вареное мясо пропустить через мясорубку. Капусту разобрать на соцветия, можно их разрезать напополам, положить в кастрюлю, залить горячей водой и тушить под крышкой на слабом огне 15 минут. Потом в капусту положить сливочное масло, провернутое мясо, влить холодное молоко, посолить, добавить взбитое яйцо, хорошо размешать и выложить на сковороду, предварительно смазанную маслом. Сверху запеканку смазать яйцом, смешанным с молоком, и поставить в духовку на 30 минут. При подаче полить сметаной.