Состав: 300 г цветной капусты, 2 картофелины, 2 ст. л. сливочного масла, 2 стакана молока, соль.

На плите: Сварить цветную капусту в соленой воде, отбросить через дуршлаг и дать стечь воде. Протереть и смешать с протертым картофелем. Полученное пюре развести горячим молоком или овощным отваром, посолить и прогреть на плите 2–3 минуты, не переставая взбивать венчиком. До кипения не доводить. При подаче на стол в пюре положить чайную ложку сливочного масла.

В мультиварке: Разделить цветную капусту на соцветия, промыть. Картофель очистить, разрезать на 2 или 4 части. Выложить капусту и картофель на решетку мультиварки, налить в чашу воду по инструкции, выставить режим «Варка на пару» на 20 минут. Готовые овощи размять или взбить блендером в пюре, добавить сливочное

масло и горячее молоко (от количества будет зависеть консистенция пюре), посолить.

При непереносимости молока заменить его овощным отваром. В этом случае картофель и цветную капусту можно готовить в мультиварке прямо в воде на режиме «Варка».