Состав: 1 средняя свекла, 3 ст. л. яблочного сока, 1 ч. л. сахара, соль.

Свеклу отварить, залить холодной водой, очистить и натереть на терке. Влить яблочный сок с растворенным сахаром (количество сахара зависит от сладости сока), заправить солью по вкусу, перемешать. Вместо сока можно добавить натертое кислое яблоко.