Состав: 200 г говяжьей или телячьей печени, 60 мл молока, 1 ст. л. сливочного масла, соль.

Печень промыть в проточной воде, освободить от пленок, нарезать кусочками. В мультиварке выставить режим «Варка на пару», печень положить на сетку, вниз налить требуемое количество воды и варить печенку 20 минут. Готовую печень остудить, взбить блендером в пюре, посолить, добавить горячее молоко и сливочное масло. Хорошенько перемешать.