Состав: несколько соцветий цветной капусты, кусочек кабачка, 1 вареный желток, 1 ч. л. сливочного масла, 500 мл воды, соль.

Цветную капусту очистить, удалить зеленые листья, разделать на мелкие кочешки и хорошенько промыть. Кабачок вымыть, очистить и нарезать мелкими кусочками. Капусту и кабачок сложить в чашу мультиварки, залить горячей водой, закрыть крышкой и поставить режим «Суп» или «Тушение» на 30 минут. Затем отвар слить в отдельную посуду, а овощи в горячем виде превратить в пюре. В пюре добавить отвар и соль, хорошенько размешать. Если суп остыл, можно его еще раз подогреть. Перед подачей заправить сливочным маслом, растертым с желтком сваренного вкрутую яйца.