КОФЕ (от араб. кахва) -..1) то же, что кофейное дерево...2) Продукт, получаемый обжариванием и измельчением семян (зерен) кофейного дерева. Содержит кофеин, сахара, минеральные, азотистые и другие вещества. Из зерен кофе глубокой переработкой получают растворимый кофе (порошок или гранулы).
Культивировать кофе начали в Аравии во второй половине 7 в. Европейцам известен с 13-14 вв. - наибольшее распространение получило в 17 вв. Наиболее распространенные сорта арабика и робуста.
КОФЕИН - алкалоид, содержащийся в семенах кофейного дерева, листьях чайного куста, орехах кола и др. Оказывает возбуждающее действие на центральную нервную и сердечно-сосудистую системы. Применяется как стимулирующее средство, при отравлении наркотиками и др.
КОФЕЙНОЕ ДЕРЕВО (кофе) - род вечнозеленых деревьев и кустарников семейства мареновых. Ок. 40 видов, в тропиках и субтропиках Африки и Азии. 4-5 видов в культуре. Семена кофейного дерева (кофейные зерна) используют для получения кофеина и кофе. Некоторые виды декоративны.
КОФЕРМЕНТ А (КоА) - сложное природное соединение, один из важнейших коферментов. В живых клетках участвует в реакциях окисления, синтеза жирных кислот, липидов и др.
КОФЕРМЕНТЫ - органические соединения небелковой природы, входящие в состав некоторых ферментов. Соединяясь с апоферментом, коферменты образуют каталитически активные комплексы. Многие коферменты - производные витаминов (В1, В2, В6 РР и др.).
КОФОРИДУА (Koforidua) - город на юго-востоке Ганы, административный центр Восточной обл. 93 тыс. жителей (1984). Торговля какао. Пищевые предприятия. Кустарные промыслы.
КОФУ - город в Японии, на о. Хонсю, административный центр префектуры Яманаси. 201 тыс. жителей (1992). Текстильная промышленность, центр шелководческого района. Производство хрусталя, ювелирных изделий.
КОФФЕРДАМ (англ. cofferdam) - узкий непроницаемый для газов отсек на судне (напр., для отделения жилых помещений от цистерн с нефтепродуктами).
КОФФКА (Koffka) Курт (1886-1941) - немецко-американский психолог, один из основателей гештальтпсихологии, способствовал ее международному распространению.
КОХ - семья российских цирковых артистов, эквилибристов, сестры: Марта Болеславовна (р. 1912), заслуженная артистка России (1939); Зоя Болеславовна (1915-81), заслуженная артистка России (1939); Клара Болеславовна (1923-82), заслуженная артистка России (1958).
КОХ (Koch) Йозеф Антон (1768-1839) - австрийский живописец. Пейзажи в духе классицизма и раннего романтизма.
КОХ Роберт (1843-1910) - немецкий микробиолог, один из основоположников современной бактериологии и эпидемиологии, иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1884). Труды по выявлению возбудителей инфекционных болезней и разработке методов борьбы с ними. Сформулировал критерии этиологической связи инфекционного заболевания с микроорганизмом (триада Коха). Открыл (1882) возбудителя туберкулеза ("палочка Коха"). Впервые выделил чистую культуру возбудителя сибирской язвы, доказал ее способность к спорообразованию. Предложил способы дезинфекции. Нобелевская премия (1905).
КОХ (Koch) Юрий (р. 1936) - лужицкий писатель и общественный деятель (Германия). Рассказы, романы ("Между семью мостами" 1968; "Приземление мечты", 1984) о современной действительности. Лирика, пьесы, киносценарии.
КОХАНОВСКАЯ (наст. фам. Соханская) Надежда Степановна (1823-84) - русская писательница. В повестях ("После обеда в гостях", 1858; "Из провинциальной галереи портретов", 1859; "Гайка", 1860; "Кирила Петров и Настасья Дмитрова", 1861, и др.) - защита патриархального семейного уклада, ностальгическая идеализация старины, проповедь нравственного смирения и прощения. Художественная "Автобиография" (опубликована в 1896) отмечена лиризмом и психологической достоверностью. Комедии.
КОХАНОВСКИЙ (Kochanowski) Ян (1530-84) - польский поэт, основатель национального стихосложения. Писал на латинском и родном языках. Поэмы "Согласие", "Сатир" (обе 1564), драма "Отказ греческим послам" (1578).
КОХАНЬСКИЙ (Kochanski) Павел (1887-1934) - польский скрипач. Первый исполнитель всех скрипичных произведений К. Шимановского. Профессор Петроградской (1917-19) и Киевской (1919-20) консерваторий, Джульярдской музыкальной школы (Нью-Йорк; с 1924).
КОХЕДЕС (Cojedes) - штат в центральной части Венесуэлы. 14,8 тыс. км2. Население 197 тыс. человек (1990). Административный центр - Сан-Карлос.
КОХЕР (Kocher) Теодор (1841-1917) - швейцарский хирург, один из основоположников современной брюшной хирургии. Предложил ряд хирургических инструментов, названный его именем. Разработал оперативные доступы к крупным сосудам, хирургические методы лечения заболеваний щитовидной железы. Нобелевская премия (1909).
КОХИМА - административный и главный торгово-транспортный центр шт. Нагаленд в Индии, в межгорной котловине Ассамо-Бирманских гор. Св. 34 тыс. жителей.
КОХИНХИНА (франц. Cochinchine) - название Южного Вьетнама в европейской литературе в период французского господства.
КОХМА - город (с 1925) в Российской Федерации, Ивановская обл., на р. Уводь, близ железнодорожной станции Кохма. 27,1 тыс. жителей (1992). Хлопчатобумажный комбинат, льнопрядильно-ткацкая фабрика, завод "Строммашина".
КОХОНГ - китайская купеческая корпорация; см. Гунхан.
КОХТЛА-ЯРВЕ (Kohtla-Jarve) - город (с 1946) в Эстонии. Железнодорожная станция (Йыхви). 74,7 тыс. жителей (1991). Центр сланцедобывающей и сланцехимической промышленности. Заводы: эмаль-проводов, азотно-туковый. Комбинаты: торфобрикетный, стройматериалов; мебельная фабрика, легкая, пищевая промышленность. Музей сланца. Филиал Государственного художественного музея Эстонии.
КОХУНА (Cohuna) - город в Австралии (шт. Виктория), близ которого найден череп ископаемого человека современного вида (неоантропа) с признаками австралоидной расы.
КОЦБЕК (Kocbek) Эдвард (1904-81) - словенский писатель. Сборники гражданской и философской лирики "Земля" (1934), "Ужас" (1963), "Донесение" (1969). Книга новелл "Страх и мужество" (1951); документально-мемуарная книга о партизанской борьбе "Свидетельство" (1967).
КОЦЕБУ (Kotzebue) Август Фридрих Фердинанд фон (1761-1819) - немецкий писатель. Плодовитый автор мелодрам, чувствительных пьес (см. Мещанская драма): "Ненависть к людям и раскаяние", "Индейцы в Англии" (обе 1789); "Дева солнца" (1791) и др. Романы, рассказы, исторические и публицистические сочинения. Монархист, убит по политическим мотивам.
КОЦЕБУ ЗАЛИВ Чукотского м. - у западного берега Аляски. Длина 330 км, ширина от 54 до 130 км, глубина 13-25 м. Большую часть года покрыт льдами.
КОЦЕБУ Отто Евстафьевич (1788-1846) - российский мореплаватель, капитан 1-го ранга (1829). В 1803-06 участник кругосветной экспедиции И. Ф. Крузенштерна. Руководил в 1815-18 экспедицией на корабле "Рюрик", в 1823-26 кругосветным плаванием на "Предприятии". Открыл ряд островов в Тихом ок., залив на западе Аляски, завершив открытие п-ва Сьюард.
КОЦИОЛЕК (Koziolek) Хельмут (р. 1927) - немецкий экономист, иностранный член АН СССР (1988). Сочинения по проблемам политэкономии.
КОЦИТ (Кокит) - в греческой мифологии река в аиде, приток Стикса.
КОЦОЕВ Арсен Борисович (1872-1944) - осетинский писатель. Дореволюционные рассказы о тяжелой жизни осетинских крестьян. Повесть "Джанаспи" (1940) посвящена осетинской деревне.
КОЦЮБИНСКИЙ Михаил Михайлович (1864-1913) - украинский писатель, мастер лирико-психологической новеллы, в которой социальная заостренность сюжета, романтическая поэтизация положительных героев сочетаются с раскрытием национального своеобразия народной жизни. Повесть "Fata morgana" (части 1-2, 1904-10) о классовом расслоении украинской деревни и о назревании революционных настроений в период 1905-07.
КОЧ - морское деревянное однопалубное одномачтовое парусно-гребное судно с малой осадкой (парус ставили при попутном ветре). Длина ок. 20 м, грузоподъемность до 30 т. Применялось на севере Руси в 16-17 вв.
КОЧАБАМБА (Cochabamba) - город в Боливии, административный центр департамента Кочабамба. 404 тыс. жителей (1992). Нефтеперерабатывающая и нефтехимическая, текстильная, кожевенная, пищевая промышленность. Университет. Основан в 1574.
КОЧАР Геворг Барсегович (1901-73) - армянский архитектор, заслуженный архитектор Армении (1968). Аэровокзал и Дом связи в Норильске (1946), больница в Дилижане, пансионат на п-ове Севан (Армения, 1960-е гг.).
КОЧАР Ерванд Семенович (1899-1979) - армянский скульптор, график и живописец, народный художник СССР (1976). Скульптурные произведения (памятник Давиду Сасунскому в Ереване, 1959) отмечены героикой, экспрессией стилизованных форм; графические иллюстрации ("Давид Сасунский", 1939), живописные жанровые композиции, портреты.
КОЧАР Рачия Кочарович (наст. фам. Габриелян) (1910-65) - армянский писатель. Роман "Дети большого дома" (1952-59) о Великой Отечественной войне; сборник повестей и рассказов "Белая книга" (1965) о трагедии армянского народа в годы 1-й мировой войны.
КОЧАРЯН Сурен Акимович (1904-79) - российский артист, мастер художественного слова, народный артист России (1967). Создал св. 30 литературных композиций ("Владимир Ильич Ленин" В. В. Маяковского, "Одиссея" Гомера, "Шахразада"). Государственная премия СССР (1951).
КОЧЕВНИЧЕСТВО - образ жизни скотоводов, основанный на миграциях по мере смены пастбищ. Сложилось в кон. 2-го - нач. 1-го тыс. до н. э. в горно-степных областях Евразии в ходе выделения скотоводства в отдельный вид хозяйства. Сохраняется в ряде стран Центр. и Зап. Азии, Сев. Африки.
КОЧЕДЫЖНИК - род травянистых многолетних папортников. Ок. 200 видов, в лесах умеренной зоны Северного полушария и в высокогорьях тропиков. Некоторые виды декоративные, есть съедобные.
КОЧЕРГА Анатолий Иванович (р. 1947) - украинский певец (бас), народный артист СССР (1983). С 1972 солист Украинского театра оперы и балета.
КОЧЕРГА Иван Антонович (1881-1952) - украинский драматург. Философская комедия "Часовщик и курица, или Мастера времени" (1934), драматическая поэма "Ярослав Мудрый" (1946). Государственная премия СССР (1948).
КОЧЕРГИН Эдуард Степанович (р. 1937) - российский художник театра, народный художник России (1987), действительный член АХ СССР (1991). Главный художник Ленинградского театра драмы и комедии (1963-66), Ленинградского драматического театра имени Комиссаржевской (1966-72), Санкт-Петербургского БДТ (с 1972). Оформил спектакли режиссера Г. А. Товстоногова: "Генрих IV" У. Шекспира, "Прошлым летом в Чулимске" А. Вампилова, "История лошади" по Л. Н. Толстому, "Тихий Дон" по М. А. Шолохову, "На дне" М. Горького.
КОЧЕРИГИН Сергей Александрович (1893-1958) - российский авиаконструктор. В ЦКБ возглавлял конструкторскую бригаду. Под его руководством разработаны и построены самолеты-штурмовики, бомбаровщики, разведчики, двухместный истребитель ДИ-6 (совместно с В. П. Яценко), выпускавшийся серийно.
КОЧЕТКОВ Андрей Григорьевич (1908-90) - российский летчик. Заслуженный летчик-испытатель СССР (1959), полковник, Герой Советского Союза (1958). Испытания опытных истребителей КБ С. А. Лавочкина и П. О. Сухого.
КОЧЕТКОВ Николай Константинович (р. 1915) - российский химик-органик, академик РАН (1991; академик АН СССР с 1979), член-корреспондент АМН (1957), Герой Социалистического Труда (1985). Труды по химии углеводов. Синтезировал ряд лекарственных препаратов. Ленинская премия (1988).
КОЧЕТОВ Всеволод Анисимович (1912-73) - русский писатель. Романы в духе идеологического официоза: "Журбины" (1952) о рабочем классе, "Братья Ершовы" (1958), "Секретарь обкома" (1961); в романе "Чего же ты хочешь?" (1969) - одиозное изображение современной интеллигенции. Главный редактор журнала "Октябрь" (1961-73). Покончил жизнь самоубийством.
КОЧЕШКОВ Ксенофонт Александрович (1894-1978) - российский химик-органик, академик АН СССР (1968), Герой Социалистического Труда (1974). Труды по химии металлоорганических соединений. Разработал методы синтеза аминов и других органических соединений. Государственная премия СССР (1948, 1967).
КОЧИН (Коччи) - город и порт в Индии, на Аравийском м., шт. Керала. 564 тыс. жителей (1991). Текстильные, химические, пищевые предприятия, нефтеперерабатывающий завод, судоверфь. Производство черепицы. Рыболовство. Близ Кочина - замок Маттанчери.
КОЧИН Николай Евграфович (1901-44) - российский механик и математик, один из создателей современной динамической метеорологии, академик АН СССР (1939). Фундаментальные труды по гидродинамике, в т. ч. по теории волн. Труды по аэродинамике, математике и теоретической механике.
КОЧИНА (Полубаринова-Кочина) Пелагея Яковлевна (р. 1899) - российский ученый, академик РАН (1991; академик АН СССР с 1958), Герой Социалистического Труда (1969). Жена Н. Е. Кочина. Труды по теории фильтрации, динамической метеорологии, теории приливов и др. Государственная премия СССР (1946).