Вода с содержащимся в ней порохом тушит огонь гораздо лучше, чем обычная вода. Порох очень быстро сгорает, выделяя большое количество негорючих газов, которые, окружая горящие предметы, препятствуют горению. Вместо пороха можно использовать пену или любой газ. На этом принципе основаны большинство огнетушителей.

По тем же причинам горячая вода тушит огонь эффективнее, чем холодная: ей требуется намного меньше энергии для перехода в газообразное состояние.