Еще не так давно банковские карты имели на себе реквизиты, нанесенные методом эмбоссирования, то есть цифры и буквы были выпуклые.

Импринтер Addressograph Bartizan Model 4850 Manual Imprinter[36]
Помимо эстетических моментов (символы оформлялись золочением или серебрением), технология обеспечивала важную техническую функцию: при таком нанесении до эпохи электронных платежей данные карты можно было быстро скопировать на платежный документ с помощью устройства, называемого импринтером (на иллюстрации), который работал как механическая копирка. В специальном зажиме фиксировалась банковская карта, по ней прокатывался бланк бумаги, на который механически копировались реквизиты карты.
В современных картах за обмен данными отвечает чип, так что она сама может быть вообще без каких-либо человекочитаемых реквизитов, что уже встречается и не так чтобы редко. Номер на карте нужен исключительно для удобства пользователя: ни банку, ни продавцу он на куске пластика совершенно не интересен.
А вот с мошенниками немного другая история: во времена, когда автоматы для считывания карт еще не были мобильными, официанты и кассиры иногда уносили карту клиента в другое помещение, где могли, помимо проведения основного платежа, скопировать и иногда даже просто запомнить все реквизиты.