Как и у нас, за чувство вкуса у лошади отвечает язык. А вернее, рецепторы на его поверхности (сосочки). Сосочки языка узнают химические вещества и передают информацию в мозг лошади.

Лошади различают соленый, кислый, горький и сладкий вкус и отлично запоминают по вкусу, что им понравилось, а что нет.

Лошади любят сладкое, поэтому если вы им предложите на выбор пучок сена или морковку, то они выберут морковку.

И это очень похоже на нас, когда мы делаем выбор между огурцом или шоколадкой.