Как хороший начальник, вы всегда должны быть наготове. В жизни бывает всякое, и что-то может нарушить вашу гормональную гармонию, в этом случае вам стоит точно знать, что поможет вернуть баланс. Очень часто женщины сталкиваются с такой проблемой: допустив один ляп, они считают, что весь день пошел насмарку, и с этого момента как будто сходят с ума. Из-за этого, конечно, гораздо сложнее вернуться обратно в строй. Первое, с чего нужно начать, – это избавление от восприятия «все или ничего», благодаря этому вы снимете оковы со своего организма и здоровья.
Из моего опыта работы с клиентами я узнала, что есть вполне определенные, предсказуемые ежедневные и ежегодные события, которые угрожают нарушить гормональный баланс. Во-первых, давайте рассмотрим примеры ежедневных неприятностей. Я покажу вам, что вы можете сделать, когда они происходят, чтобы уравновесить их воздействие. Это минимизирует их влияние на гормональное здоровье. Вы увидите, что большинство таких ежедневных потрясений связано с едой. Все потому, что, как вы уже знаете, ваши пищевые привычки играют огромную роль в том, функционируют ли ваши гормоны оптимально или выходят из строя, получив сладкого пинка от глазированного куска торта. В конце концов, вас постоянно окружают соблазны, угрожающие вашей эндокринной системе. Учитывая это, я покажу вам, что вы можете сделать с точки зрения рациона, упражнений и образа жизни, если все-таки поддаетесь им.
Затем мы рассмотрим ежегодные (или единичные) ситуации, которые случаются в жизни у большинства из нас и могут поставить эндокринную систему в опасность: отпуск, аврал на работе, чрезмерная выпивка и семейные застолья. В отличие от ежедневных случайностей, которые я упоминала ранее и которые иногда могут оказаться непредсказуемыми, к этим событиям вы можете морально подготовиться, а сделать это очень важно. Как вы уже знаете из пятой главы, где я объясняла важность перехода от статического к циклическому взгляду на организм, то, как вы воспринимаете собственное тело, оказывает очень сильное влияние на то, что вы выбираете для себя каждый день. Поэтому, когда дело касается таких событий, которые точно случаются в течение года, моральный настрой, с которым вы подходите к каждому из них, во многом определяет, насколько успешно, с точки зрения гормонов, вы разрешите ситуацию. А если вы заскользите по наклонной, то сможете гораздо раньше поймать себя на этом и начнете использовать инструменты из следующего раздела, чтобы заново сбалансировать эндокринную систему.
Я полностью понимаю, насколько велик соблазн дать себе волю на таких мероприятиях (привет, отпуск!) и каковы ваши переживания о том, как после всего этого привести гормоны в порядок. К сожалению, гормоны работают не так. Поскольку эти случаи происходят регулярно на всем протяжении года, не успеете вы оправиться от одного, как тут же наступит другой, снова сбивая вас с истинного пути. Именно это я хочу научить вас предотвращать. Я хочу, чтобы вы были здоровы постоянно, а не болтались, как маятник, от здорового к нездоровому. Если в первую очередь вы действительно хотите решить проблему, которая привела вас к этой книге, будь то улучшение цикла, беременность или возвращение либидо, принципиально важно подходить к сложным ситуациям с моральным настроем, который поможет вам сделать правильный выбор для вашего организма.
Возвращаемся в норму после повседневного подрыва эндокринной системы.
Эндокринный нарушитель: Пропущенный прием пищи
Вам надо выгулять собаку, не забыть надеть обе сережки, отправить детей в школу и появиться на рабочем собрании, которое, кстати, вы сегодня ведете, а в итоге у вас во рту не было и маковой росинки, хотя уже далеко не 10 утра.
Задача. Предотвратить падение уровня сахара в крови и последующую тягу к сладкому на протяжении всего дня.
Питание. Имейте при себе немного топлива на экстренный случай – белковый коктейль (купите бутилированный, например, Dole Fruit Smoothie Shakers или Special K Protein Shake, или держите в ящике стола упаковку сухого порошка, который можете при необходимости смешать с водой и выпить). Это решение не идеальное, но оно предотвратит падение сахара в крови до опасно низкого уровня. При следующей возможности поесть выберите комбинацию белков, жиров и углеводов, например пара ломтиков грудки индейки, половинка авокадо и бурый рис.
Упражнения. После того, как вы съели свой обед, сделайте десять приседаний, держась за стул. Когда вы делаете слишком долгий перерыв между приемами пищи, организм переходит в режим голодания, из-за чего углеводы из следующего перекуса более чем вероятно будут отложены в жировой запас. Короткий комплекс упражнений поможет мышцам сжечь в качестве топлива немного глюкозы, что снизит общий уровень сахара в вашей крови.
Образ жизни. Откажитесь от каких-либо дел после работы. Вместо этого возвращайтесь домой и потратьте время на то, чтобы приготовить себе хороший ужин. Кроме того, убедитесь, что на утро у вас подготовлен завтрак, дабы сегодняшние ошибки не повторились. Используйте вечер, чтобы приготовить долго хранящиеся блюда, например вареные вкрутую яйца (они хранятся в холодильнике неделю), отложить ингредиенты для смузи, чтобы утром просто закинуть их в блендер, или заранее сварите кашу, а утром просто разогреете ее.
Эндокринный нарушитель: Избыточный сахар
Уже третий день рождения в офисе на этой неделе. Вы успешно избежали чизкейка на первом и отказались от мороженого на втором, но ваша решимость исчезает при столкновении лицом к лицу с воздушным клубнично-ванильным пирожным на третьем, и, может, вы только попробуете кусочек кокосового и только ущипнете лимонного…
Задача. Предотвратить перегрузку вашего организма большим притоком сахара и свести к минимуму физическую реакцию при пищевой чувствительности (такую как непереносимость глютена, содержащегося в пшенице).
Кроме того, сохранить хорошую проходимость кишечника, чтобы вывести все отработанные продукты, так как они имеют тенденцию притормаживать процесс пищеварения и потенциально могут повысить уровень эстрогена в крови.
Питание. Примите пищевую добавку с витамином B, чтобы разгрузить свои надпочечники, которые могут слишком бурно реагировать на сахарный удар. Примите дозу кверцетина – это средство, которое устраняет воспалительные процессы в организме.
При следующем приеме пищи добавьте в блюдо две столовые ложки семян льна, чтобы стимулировать прохождение масс в кишечнике. Всыпьте их в овощи, суп, салат или крупу. Также убедитесь, что сможете съесть что-то содержащее полезные жиры, чтобы стабилизировать уровень сахара в крови, например горсть орехов или ложечку натурального арахисового масла.
Упражнения. После работы проведите высокоинтенсивную интервальную тренировку на беговой дорожке: идите быстрым шагом две минуты, потом совершите тридцатисекундный спринт на своей максимальной скорости, после чего вновь вернитесь к быстрой ходьбе на две минуты. Повторяйте цикл, пока общее время тренировки не составит двадцать минут.
Образ жизни. Поделитесь своими взглядами на здоровье с коллегами, расскажите им, как вы изменили свою жизнь и какого эффекта уже добились. Они узнают, насколько для вас важно не сходить с дистанции, и, возможно, начнут приносить на вечеринки здоровые варианты угощения (например, фруктовый салат, который понравится всем). Когда другие знают о ваших здоровых целях, вы и сами с большей вероятностью будете их придерживаться, меньше искушаясь сладостями, потому что будете чувствовать большую ответственность за свои действия. Вечером, к 22 часам, отключите все, что стимулирует вас к бодрствованию, в том числе телевизор, компьютер, сотовый телефон и планшет. Достаточное количество сна успокоит ваши переутружденные надпочечники.
Эндокринный нарушитель: Слишком много алкоголя
Вечер субботы, вы встречаетесь с подругой – к концу четвертой бутылки кьянти выплываете из дверей ресторана и направляетесь прямиком на ближайший танцпол, где всю ночь потягиваете водку с тоником.
Задача. Поддержать пути выведения, особенно печень. Не допустить обезвоживания и выровнять уровень сахара в крови, который поднялся, пока вы выпивали, а затем сильно упал, внося вклад в утреннее похмелье.
Питание. Перед сном и утром после пробуждения примите дозу иностола (питательное вещество, которое помогает детоксикации печени), витамина C (мощный антиоксидант, который помогает клеткам справиться со стрессом), а также комплекс витаминов группы B (чтобы быстрее справиться с обезвоживанием), это поможет очистить печень. Кроме того, разведите в большом стакане воды порцию электролитной пищевой добавки и выпейте перед сном. В течение следующего дня выпейте три порции очищающего и восстанавливающего водный баланс сока (перед завтраком, перед обедом и ранним вечером). Для каждой порции смешайте в блендере или соковыжималке горсть шпината, четыре стебля сельдерея, половинку огурца, полпучка кинзы, треть пучка петрушки, половинку лимона, половинку зеленого яблока и маленькую морковку.
Упражнения. Посетите занятия по хатха-йоге (ничего слишком интенсивного и перегревающего). Это успокоит надпочечники, которым приходится иметь дело с сильным внешним стрессом. Скручивания на занятиях йоги также помогут очистке внутренних органов и предотвратят накопление эстрогена.
Образ жизни. Когда вы проснетесь утром после пьянки, обещайте себе начать день с чего-то свежего. Очень часто после злоупотребления алкоголем мы переедаем в завтрак, а затем проводим день, лежа на диване. Решение начать день с чего-то легкого и свежего не даст одному нездоровому действию повлечь за собой другое и минимизирует гормональное нарушение, которое может появиться вследствие чрезмерной выпивки.
Эндокринный нарушитель: Поздний набег на углеводы
Пока варится паста для вас и мужа, вы периодически хватаете по щепотке заранее натертого сыра, затем, когда паста готова, вы накладываете себе порцию с ломтиком свежего хлеба с оливками и розмарином. Наконец, вы жуете попкорн, смотря перед сном серию любимого сериала.
Задача. Немедленно использовать глюкозу в качестве топлива, предотвратить обезвоживание во сне (вызванное потреблением избыточных углеводов), а также увеличить время прохождения пищи через ЖКТ.
Питание. Перед тем как отправляться в кровать, выпейте два стакана воды. Также примите перед сном пробиотик, чтобы предотвратить чрезмерный рост кандиды (дрожжей) в вашем кишечнике, вызванный углеводами. Следующим утром съешьте богатый белками завтрак (например, омлет или белковый коктейль). Весь следующий день избегайте рафинированных и сложных углеводов, за исключением корнеплодов (таких как сладкий картофель) и фруктов.
Упражнения. Как только вы заметите, что позволили себе лишнего, пройдитесь по лестнице у себя дома или отправляйтесь на прогулку, чтобы мышцы сожгли часть глюкозы из кровотока.
Образ жизни. Обсудите со своей половинкой другие варианты приятного совместного времяпрепровождения, кроме вечернего переедания и сидения на диване. Например, берите уроки бальных танцев, ходите в походы, научитесь играть в теннис или посещайте кулинарные классы, чтобы научиться готовить здоровые блюда вместе. Большинство пар привыкают проводить время вместе, отдыхая и расслабляясь, хотя на самом деле вы можете получить гораздо больше (как для здоровья, так и для отношений), если предпочтете активное совместное времяпрепровождение.
Подготовьтесь морально перед этими событиями.
Событие: Отпуск
Вы ждали этого отпуска в Кабо уже много месяцев, и наконец-то этот день настал. Вы выехали в аэропорт еще до рассвета, прихватив с собой черничный маффин и большой кофе, чтобы взбодриться. На борт вы взяли с собой салат, но уже спустя час полета вы настолько голодны, что съедаете вдобавок бесплатные печенья, орешки и крендельки. Вы приземляетесь в аэропорту и чувствуете согревающие лучи солнца на коже. Заселяетесь в отель, надеваете купальник и идете на обед с подругами, прежде чем провести остаток дня на пляже. За ужином вы отмечаете первый день в Мексике бокалом ледяной «Маргариты», закусывая кесадильей с курицей и нескончаемой тарелкой кукурузных чипсов. Следующие четыре дня проходят по стандартной схеме: просыпаетесь около обеда, весь день лежите на пляже, потягивая холодное пиво, до отвала наедаетесь чипсами с сальсой, а потом выпиваете и танцуете до поздней ночи. В конце концов, у вас отпуск, вы хотите насладиться каждой минутой свободы, прежде чем вернуться в конце недели к своей обычной рутине.
Пересматриваем взгляды. Большинство людей видят отпуск как время, когда можно забыть про сдержанность и злоупотреблять чем угодно с момента, когда проходят паспортный контроль и до самого возвращения домой. Однако исследования показали, что отпуск является прекрасным временем, чтобы начать вносить продолжительные изменения в свою жизнь. Причина кроется в том, что, когда вы находитесь в незнакомой обстановке, ваш мозг нацелен на формирование нервных связей, которые отвечают за новое поведение. В повседневной жизни вы большую часть времени действуете на автопилоте. (Это объясняет, почему вы можете делать несколько дел одновременно – вам едва ли приходится думать о них!) И, поскольку включен автопилот, вашему мозгу сложно научиться чему-то новому. Однако, когда вы в отпуске, ваш мозг постоянно получает потоки новой информации и адаптируется к ней, создавая нейронные связи.
Вы можете использовать это в своих целях, «подмешивая» к новым впечатлениям новую модель поведения. С большой вероятностью ваш мозг создаст нейронные связи, которые впоследствии помогут выполнять желаемые действия на автомате, поэтому вам потребуется минимум усилий, чтобы по возвращении домой сделать их привычкой. Поэтому, готовясь к отпуску, начните думать о том, как вы можете включить в вашу жизнь больше принципов Женского кода, пока вы в отъезде. Возможно, это будет хорошим поводом для вас полностью погрузиться в новый образ жизни. Или же вы можете начать делать что-то, что никак не выходит дома, например ежедневно больше двигаться или потреблять больше цельных продуктов, и постараться ввести это в привычку.
Событие: Аврал на работе
Работы много как никогда. Сроки поджимают, вам приходится управляться сразу с несколькими проектами, а еще вы метите на повышение. Вы работаете по четырнадцать часов без выходных и не можете вспомнить, когда последний раз спали больше шести часов за ночь. (И даже когда вам повезло уснуть, вы просыпаетесь по нескольку раз за ночь, вспоминая, какие еще дела нужно сделать на следующий день.) А когда вы все-таки вспоминаете, что нужно поесть, ваш рацион составляет большой маккиато и любой вид сахара, который вы можете найти в офисной кухне или торговом автомате. Каждый вечер вы с коллегами заказываете ужин в офис: ежедневный круговорот пиццы, китайской еды и бургеров. Ваша единственная физическая активность – это походы к кофемашине и марш-броски до туалета, когда вы уже не можете терпеть дольше. Вы измучены, перенапряжены, не видите света в конце тоннеля и хотите, чтобы вас все-таки заметили и повысили.
Пересматриваем взгляды. «Мне нужно продержаться всего пару сумасшедших недель, а затем я вернусь к своим здоровым привычкам». Звучит знакомо? Если да, я хочу спросить вас, заканчиваются ли вообще такие авралы? Разве реальность современной напряженно работающей женщины не состоит в том, что аврал у нее перманентный? Разве не всегда ли вам надо сделать гораздо больше, чем вы на самом деле можете? Чем дольше вы откладываете возвращение к здоровым привычкам, тем дальше вы в конце концов обнаружите себя от того состояния здоровья, в котором хотели быть.
Я бы хотела, чтобы вы пересмотрели свое мышление и примерили вот это: «Чтобы я могла функционировать на таком высоком уровне, которого жду от себя, мне нужно сохранять тело и ум на пике здоровья». Для того чтобы вы могли успешно выполнять все взятые на себя задачи, вам нужно крепко спать, хорошо есть и двигаться, только тогда ваш мозг будет работать наиболее продуктивно. Чем больше на вас наваливается работы, стресса и обязательств, тем больше внимания вам нужно уделять заботе о себе. Может быть, это противоположно тому, что вы привыкли делать, но это абсолютно логично. Вы же не ждете, что олимпийский атлет придет на соревнования, предварительно не питаясь и не тренируясь должным образом, чтобы показать наилучший результат. Разница, правда, состоит в том, что у вас Олимпиада может быть не раз в четыре года, а каждый день. Поэтому вам надо подготовить свои тело и ум к производительности на золотую медаль.
Вот КАК НАДО: расставляйте приоритеты, включая в них заботу о себе наряду с остальными обязательствами в вашей жизни. «Впишите» внимание к себе в список дел, которые нельзя отложить, наряду со срочными рабочими переговорами и бизнес-совещаниями. Да, запишите в еженедельнике урок бальных танцев на вечер вторника. Включите в расписание поход в продуктовый магазин и приготовление блюд на неделю. Если получится вписать секс, самоудовлетворение или просто ранний отход ко сну, во что бы то ни стало впишите и их. Регулярный уход за собой не только поможет вам лучше концентрироваться на работе, но и сделает вас более эффективной. Помните уроки химии, где говорилось, что газ, расширяясь, занимает весь предоставленный объем, будь то бутылка или грузовой контейнер? Что ж, работа делает так же, она всегда отнимает столько времени, сколько вы ей выделяете. Поэтому, ежедневно составляя четкое расписание мероприятий по уходу за собой, вы оптимизируете время, которое проводите за работой, таким образом оставляя пространство для полезных привычек.
Событие: Праздник с большим количеством алкоголя, похмелье
День рождения вашей лучшей подруги – после нескольких недель напряженной работы вы наконец-то выбрались на встречу с друзьями, чтобы отпраздновать, забыть обо всем на свете и дать себе волю. Вы с друзьями распиваете несколько кувшинов сангрии в тапас-баре, а затем устраиваете рейд по барам и клубам, где коктейли льются рекой. Где-то около 3 часов утра вы обнаруживаете себя в забегаловке, где хватаете все, что лежит на столе: жареные сырные палочки вперемешку с масляными блинчиками и хрустящей жареной курицей. После чего такси доставляет вас домой, где вы наконец-то можете растянуться на кровати не снимая одежды и немедленно отключиться.
Пересматриваем взгляды. Задолго до того, как вам стукнуло двадцать один, вы уже были уверены, что единственный способ хорошо повеселиться и отметить что-то – это опьянение любого сорта, будь оно алкогольное, наркотическое или от переизбытка шоколадных кексов. Но это вовсе не обязательно так. Как только у вас начинаются новые, позитивные отношения с собственным телом и вы чувствуете себя хорошо постоянно, становится ясно, что только вы можете сделать себя счастливой. Осознав это, вы утратите желание идти на компромиссы с собственным благополучием. Однако вы все-таки хотите проводить время с друзьями, а такие мероприятия зачастую вертятся вокруг выпивки и нездоровой пищи. Конечно, веселое времяпрепровождение с друзьями является такой же неотъемлемой частью вашего благополучия, как и здоровые привычки. Как же совместить все это, сохранив плоды проделанного вами тяжелого труда?
Секрет кроется в изменении мышления, в переключении с установки использовать праздники как оправдание безрассудному поведению на установку, при которой вы используете это время для достижения еще лучшего состояния здоровья наряду с построением еще более тесных связей с окружающими вас людьми.
Как я вижу, вы приложили немало усилий, чтобы создать для себя прекрасный дом в собственном теле, – так зачем же вам бежать от него? Для меня праздники – это время, которое я могу провести с друзьями и близкими, пообщаться с ними и насладиться моментом. Вы вполне можете делать это со стаканом содовой в руках! Будучи трезвой, вы гораздо внимательнее, а это делает общение более тесным и полным. Неужели лучше, когда вы просыпаетесь утром с тяжелой головой и с трудом можете припомнить, с кем вообще говорили накануне? Даже время, которое вы проводите в баре, может стать частью программы по уходу за собой: проведите его, заводя новые знакомства, сближаясь с людьми и от души танцуя, когда из колонок звучит ваша любимая песня. Научитесь давать себе свободу наслаждаться жизнью с абсолютно ясной головой, это позволит вам почувствовать себя по-настоящему живой и действительно стоит того. Но самое прекрасное, что после этого вы действительно станете здоровее, а не отравите свой организм вредными для здоровья химикалиями.
Я понимаю, что иногда невозможно полностью отказаться от алкоголя. В этом случае, если вы все-таки выпиваете один-два бокала, возьмите на заметку следующее:
• Ограничьте потребление алкоголя двумя бокалами за день, не более.
• Выберете алкоголь с наименьшим гликемическим индексом, лучшим выбором являются саке, шампанское, красное и белое вино. Избегайте крепкого алкоголя, коктейлей и пива.
• После каждого бокала алкоголя выпивайте стакан воды.
• Никогда не пейте на пустой желудок. Всегда употребляйте алкоголь вместе с едой, это поможет замедлить усвоение глюкозы мозгом и печенью. Выбирайте что-то, что содержит мало жира (то есть ничего жареного), это еще больше замедлит всасывание глюкозы. Что касается закуски, представленной в барах, лучшая рекомендация – гуакамоле, орешки или суши.
Событие: Праздники и семейные торжества
Вы попадаете в круговорот вечеринок и семейных застолий с самого Хэллоуина и до Нового года. Практически невозможно сопротивляться всем тем угощениям, которые появляются только на праздничном столе, начиная с конфет и свежих домашних тортов и заканчивая расписными пряниками, гоголь-моголем и разнообразными канапе. Когда вы приезжаете навестить своих близких, ваш визит превращается в парад еды с момента, как только вы переступите порог. Если ваша мама не запихивает в вас гренки с сыром и клубникой, то бабушка подкладывает в тарелку очередную порцию фирменной лазаньи, тетя добавляет шарик ванильного мороженого к домашнему ореховому пирогу, а папа наполняет вином ваш опустевший бокал. Праздники вы проводите в беспрестанном обжорстве, весь день просматривая фильмы и футбол с братьями и сестрами, а вечерами зависая с бывшими одноклассниками в любимом баре вашего города.
Пересматриваем взгляды. Многие люди используют зимние праздники как оправдание недостаточному уходу за собой два месяца подряд. Кроме того, в это время проявляется сложный семейный фактор, обойти который непросто, ведь тот факт, что мы делим хлеб с любимыми, усиливает нашу связь, повышает лояльность и доверие. Люди проявляют любовь по-разному, некоторые делают это через пищу. Поэтому вас может пугать, что отказ попробовать блюда, которые приготовили ваши родные, может быть расценен ими как отказ от их любви. Вы даже можете бояться, что, не разделяя еду со всеми вокруг, вы почувствуете одиночество.
Но когда дело касается семьи, самое главное – понять, что, несмотря ни на что вышесказанное, прежде всего родители желают вам здоровья и счастья. И для того, чтобы время, проведенное вместе с ними, было наполнено любовью и радостью, вам необходимо заботиться о себе физически и морально. Поэтому я хочу, чтобы вы представили себе, как все будет по-другому, если вы подойдете к мероприятию с позиции Женского кода, испытывая светлые и положительные эмоции вместо стресса и тяжести. Вас может удивить, насколько хорошо примет ваша семья все те изменения, которые вы внесли в свою жизнь, чтобы поддержать свое новое прекрасное состояние.
Важно, чтобы в это время вы не изменяли тем вещам, которые позволяют вам чувствовать себя хорошо. Несомненно, во время праздников на каждом шагу вас ждут искушения. Может показаться странным такой совет, но, чтобы помочь себе не сходить с дистанции во время праздников (или в любое другое время года, когда это актуально), попробуйте думать как во время беременности. У беременной женщины нет проблем с тем, чтобы отказаться от алкоголя или других вредных вещей, потому что она знает, что они вредны также и для ребенка. Независимо от того, в положении вы или нет, все женщины должны чувствовать эту защитную, материнскую, ответственную энергию, когда дело касается их гормонов. Поэтому подумайте о том, что будет охранять ваши гормоны, а что будет им вредить.
Когда я впервые начала вести такой образ жизни пятнадцать лет назад, я поняла, что, если хочу исцелиться, мне придется отказаться от всех продуктов, составляющих большую часть рациона моей семьи, включая хлеб и пасту. Поначалу это решение заставляло меня чувствовать себя оторванной от семьи, а также расстроило некоторых ее членов, потому что они считали, что я отвернулась от их жизни и их любви. Однако, идя своим путем, я поняла, что если вы не пытаетесь изменить привычки других людей (если они не просят у вас совета), не осуждаете их, то ваши друзья и родные привыкнут и вскоре перестанут противиться вашим собственным переменам. Более того, если вы возьмете в свои руки управление вашей эндокринной системой, у вас будет возможность поднять общее настроение на празднике, разделив со всеми свою позитивную энергию.
Вот несколько практических приемов, которые помогут вам пережить праздники и взять все от того времени, что вы проводите вместе с самыми близкими:
• Наслаждайтесь праздничным настроением. Доступная еда будет окружать вас практически всегда. Вам всего лишь нужно в ней разобраться. Выбирайте наименее обработанные варианты: салаты, овощи, белок и цельнозерновые продукты.
• Предложите принести что-нибудь к праздничному столу с собой. Лучший способ контролировать потребление углеводов – это самому приготовить гарнир, которым смогут полакомиться все, например пшеничный салат или плов из дикого риса.
• Запаситесь сладким картофелем. Это прекрасный вариант богатого клетчаткой продукта, который вы можете пожарить или сварить и съесть перед выходом на мероприятие, где, как вам известно, будет очень мало здоровой пищи. Если вы в гостях на все праздники, вы можете дополнить допустимые для вас продукты с праздничного стола сладким картофелем, чтобы получить более сытное блюдо.
Не теряйте чувствительность
Как я замечала ранее, еще один залог достижения уровня мастерства в управлении своим здоровьем состоит в том, чтобы стать более чувствительной к сигналам, посылаемым эндокринной системой. Вы уже знаете, что динамическое уравнение учит нас слушать подсказки эндокринной системы и по мере необходимости вносить корректировки в свой курс. Но я еще не говорила о том, что со временем читать послания эндокринной системы становится все легче.
Я придерживаюсь данного образа жизни уже пятнадцать лет и знаю, что мне достаточно маленького кусочка тяжелого десерта, такого как шоколадный торт, чтобы почувствовать его воздействие на организм.
Хотя мое тело сейчас лучше справляется с сахаром, чем годы тому назад, мои отношения с организмом стали настолько глубже, что, когда уровень сахара в крови и гормоны начинают скакать, я чувствую это гораздо быстрее и сильнее. Я настолько хорошо знаю разницу между прекрасным и ужасным самочувствием, что пускаться в нездоровом направлении считаю себе дороже. Именно это я понимаю под тем, что называю: «стать более чувствительной».
Для развития чувствительности ваш организм должен измениться относительно того, каким он был раньше, когда «страдал глухотой», не воспринимая сигналы. Обычно мы настолько заняты, что забываем усматривать связь между тем, что только что съели, и тем, как себя чувствуем. (Если вы когда-нибудь переедали, когда уже были сыты, вы понимаете, о чем я.)
Но это верно даже для случаев, когда вы съели подходящее количество определенных продуктов, которые просто не подходят вашему организму и вашим гормонам. Отсутствие связи затрудняет сопоставление ваших симптомов с тем, что вы ели. На самом деле вы можете даже не осознавать, что ваши симптомы и еда как-то связаны. Но теперь вы знаете, что это так. Вы также были не осведомлены о связи между своим рационом и репродуктивным здоровьем, поэтому вам было очень сложно связать что-то, чем вы загрузили тело, с теми симптомами, которыми это вам вернулось.
Так как же человек становится более чувствительным? Осведомленность составляет 90 процентов успеха. На данном этапе своего пути вы уже проделали часть работы – к настоящему моменту вы уже недели или месяцы выполняете с 1-го по 4-й шаг протокола.
Когда вы включаете в вашу жизнь что-то не из протокола, вы замечаете это. Даже если вы не слишком уделяете этому внимание, последствия вы чувствуете незамедлительно. Эти признаки могут быть схожи с теми, что вы чувствовали ранее, но теперь, получив знание о том, как работает ваша эндокринная система, и приобретя новую установку – сотрудничать с телом, вы не можете больше их игнорировать. Кроме того, вы провели качественную очистку, что помогло вашей эндокринной системе работать более эффективно, а это, в свою очередь, сделало вас более чувствительной. Вы не только замечаете симптомы, которые провоцируют эндокринные разрушители, но, благодаря знаниям, полученным в этой главе, вы в состоянии уравновесить эти эффекты и предотвратить повторные нарушения.
Я понимаю вас, если вы думаете: «С чего бы мне хотеть, чтобы раздражители заставляли меня чувствовать себя еще хуже?» На это я отвечу: «Бояться надо не чувствительности. На самом деле опасна невозможность почувствовать сигналы, которые вам отчаянно посылает организм, а еще хуже – просто игнорировать их». Эта дурная дорожка может далеко завести вас. Вот когда вы становитесь наиболее уязвимы к гормональному сбою. Вы согласны, что не хотите идти в этом направлении? Но когда вы не осведомлены, не слушаете и не отвечаете на сигналы эндокринной системы, плохое поведение может иметь эффект снежного кома.
Чувствительность поможет вам предотвратить все это, вы сможете остановиться в тот момент, когда заметите, что сделали шаг в потенциально опасном направлении. Тогда вы сможете применить все навыки, которые почерпнули из этой главы, чтобы нейтрализовать весь нанесенный ущерб и вновь вернуться к состоянию эндокринного равновесия.
Есть и еще хорошие новости: вы не станете навсегда суперчувствительным. Чем дольше вы следуете протоколу Женского кода, тем лучше ваша эндокринная система будет работать в идеальных условиях.
А когда вы будете выходить за рамки протокола, вы по-прежнему будете чувствительны к «неправильным» вещам, но будете возвращаться назад быстрее и проще, чем это было вначале.
Кроме того, у вас будет гораздо больше опыта использования инструментов из этой главы, чтобы вновь вернуться в строй.
ОТКАЗ ОТ МОЛОКА И ПШЕНИЦЫ
Большинство женщин, страдающих от гормональных заболеваний, повлекших за собой проблемы с менструациями, фертильностью или либидо, могут существенно выиграть, исключив из рациона молочные и пшеничные (в частности, содержащие глютен) продукты. Тому есть несколько причин.
• Молочные продукты богаты эстрогеном. На них приходится от 60 до 80 процентов эстрогена, потребляемого в Соединенных Штатах. Более того, коровы на большинстве современных молочных ферм беременны почти круглый год, а молоко таких коров содержит примерно на 33 процента больше определенного вида эстрогена, который может повлиять на человеческий организм. И хотя любая женщина с гормональным заболеванием в последнюю очередь хочет добавить в свой микс дополнительный эстроген, прежде всего это относится к больным миомой и эндометриозом. Эстроген оказывает на организм стимулирующее рост воздействие (так же, как заставляет нас расти в детстве), а это может спровоцировать избыточный рост тканей, который у вас уже имеется при миоме или эндометриозе.
• Казеин (не усваиваемый компонент молочных продуктов) и глютен (не усваиваемый компонент пшеницы) вызывают воспалительные реакции в тонком кишечнике, независимо от того, есть ли у вас на них аллергия. Хотя вы можете периодически потреблять небольшие дозы, так как организм нейтрализует воспалительный процесс при помощи антиоксидантов из вашего рациона, правда состоит в том, что все мы превышаем норму, из-за чего тонкий кишечник оказывается постоянно воспален. Это ставит под угрозу вашу способность правильно усваивать все питательные вещества из потребляемых продуктов.
• Как пшеница, так и молочные продукты имеют тенденцию замедлять процесс прохождения в тонком кишечнике. Это повышает относительную концентрацию эстрогена, потому что ваш организм оказывается не в состоянии достаточно быстро удалить этот гормон из системы. Если вы не посещаете уборную регулярно, эстроген проникает сквозь стенки кишечника обратно в кровь, в результате чего в крови наблюдается его избыток.
Поскольку огромная часть партнерских отношений с телом заключается в том, чтобы узнать, как организм реагирует на потребляемые вами продукты, я предлагаю вам поэкспериментировать, чтобы определить, насколько вы чувствительны к глютену и молочным продуктам. Вместо того чтобы верить мне на слово, вам нужно выяснить свою индивидуальную реакцию на эти продукты, в этом случае в дальнейшем вам будет проще делать выбор при каждом приеме пищи. Вы будете на собственном опыте знать, как они заставляют вас чувствовать себя. Чтобы узнать свою чувствительность к казеину и глютену, проведите два шестидневных теста на чувствительность.