Хочешь чаю? Это чабрец. Матвею, мужу Марии Леденевой, присылают из Баку. У него там есть друг Ганифа, а у друга есть бабушка, и она собирает чабрец в горах.
Тимьян – одно из самых древних аптечных растений, целебную силу которого человек использует веками. Авиценна упоминал о тимьяне как о важном средстве против многих болезней, в Египте траву широко использовали в лечении и при бальзамировании тел. Тимьян курили греческим богам, клали в подушку больным и детям, использовали как приправу к пище. Во многих странах тимьян называют чабрецом или богородицыной травой, что указывает на почтительное отношение к этой пахучей и медоносной траве.
В северных районах Европейской России от Мурманска до Минеральных Вод хорошо растет тимьян ползучий (T. serpyllum L.), низкая травка высотой 5–25 см, стелющаяся по земле. Стебли у этих видов (всего известно 16 разновидностей) тонкие, ползучие, приподнимающиеся на концах, укореняющиеся в междоузлиях, покрыты эллиптическими мелкими листочками. На концах цветоносных побегов мелкие розоватые цветочки образуют головчатое или продолговатое соцветие. В цветке двугубая чашечка имеет на верхней губе три реснички. Венчик с плоской верхней губой, нижняя отклонена и разделена на три лопасти. Наш дикий вид прекрасно себя чувствует на открытых солнечных местах, каменистых декоративных горках, украшая ее сиреневым цветением во вторую половину лета. Тимьян обыкновенный (T. vulgaris L.) в диком виде растет по осыпям гор Европы и культивируется как пряно-ароматическое и лечебное растение на плантациях в регионах с теплым климатом. В суровых условиях тимьян обыкновенный обычно вымерзает через 1–2 года после посадки, и не стоит покупать его или сеять с целью заготовки в условиях средней полосы России. В отличие от первого вида, тимьян обыкновенный на своих стеблях несет эллиптические листья с подвернутыми краями (отличительный признак), густо усеянными видными на просвет железками с эфирными маслами. Рост растения 20–50 см. Стебли прямостоячие, древеснеющие к основанию, красноватые, несущие на концах соцветия бледно-лиловых или бело-розовых цветков, собранных в прерывистое кистевидное соцветие. В период цветения в мае-июне аромат от тимьяна чувствуется за несколько метров, достаточно подняться по склонам гор в солнечный день где-нибудь на Родосе или на Крите. Другие виды – тимьян лимонный (T. citriodorus), тимьян блошницевый (T. pulegioides) и др. в местах своего естественного произрастания разводятся как полезные растения, используемые в кулинарии, парфюмерии и с лечебными целями. Готовые препараты – пертуссин, пектусин, тимол и прочее.
Все тимьяны содержат тимоловое масло, для выработки которого создаются целые плантации. Но если в тимьяне ползучем накопление эфирного масла составляет 0,1–0,6 %, то в тимьяне обыкновенном его может быть от 1–1,7 % с содержанием тимола в нем до 42 %. Накопление ценного тимола зависит от региона произрастания и погодных условий. Весьма эффективны в лечении многих болезней водные вытяжки из чабреца, что обычно практикуется в домашнем траволечении. Растет тимьян медленно и стоит сразу заложить плантацию ценной культуры из 10–20 растений.
Купить кустик или принести его из дикой природы. Можно посеять семена в рыхлую, хорошо дренированную почву на самом солнечном участке огорода. Тимьян не любит кислых почв, поэтому в нее вносят предварительно доломитовую крошку или высаживают растения среди меловой щебенки. Поливают всходы и прореживают все лето до середины августа, подкармливают суперфосфатом ближе к осени. Полив взрослым растениям требуется только в сильную засуху. Стоит периодически досевать новые растения взамен выпавших, так как от посева до сбора сырья проходит 5–6 лет.
Срезают верхушки веточек с цветами выборочно во время распускания в жаркий полдень. Повторно веточки можно срезать наполовину в самом конце лета – начале осени после сбора семян. Траву сушат на бумаге и хранят 2 года в хорошо закупоренной таре, так как чабрец сильно пахнет. Готовят настойку из 1 части подсушенной травы на 20 частей 70 %-ного спирта в течение 2 недель. Сироп из густого настоя чабреца 1:5 готовят с добавлением 50 г на 100 г процеженного настоя. Порошок сухой травы – 1 ст. ложку смешивают с подогретой до 40 градусов основой (4 ст. ложки ланолина или сала нутряного) и получают мазь.
Как ветрогонное и спазмолитическое средство настой чабреца из 1 ст. ложки травы на 0,5 л кипятка пьют при болезненных коликах, вздутиях живота и расстройстве кишечника по полстакана 3–4 раза в день. При отхождении камней из мочевых путей и желчных протоков чабрец включают в различного рода сборы. Для нормализации обмена веществ при экземе прием настоев чабреца сочетают с ванночками и примочками настоя 1:10. При бронхитах пьют сироп по 1–2 ст. ложки и дают его детям понемногу с чаем. Настойкой растирают суставы, позвоночник, кожу при невралгиях и болях. Мазь используют для лечения долго незаживающих язв.
Тимьян заваривают молодняку рогатого скота в качестве спазмолитического и асептического средства при поносах, вздутиях живота, отсутствии аппетита, для изгнания глистов. Заваривают 3 ст. ложки травы на литр кипятка, настаивают под укрытием 15 минут и выпаивают по 0,5–1 л вместо кормления. Кашляющим молочникам такая процедура вдвойне полезна. При воспалении легких растирают тимьяновым спиртом грудную клетку малыша и закутывают его в шерстяную попону. Маститы также лечатся подобным способом. Настоем травы можно промывать глаза, слизистые, влагалище при воспалениях и гнойных наложениях, сыпях – тимол убивает многие бактерии. Заваривают 1 ст. ложку на стакан кипятка, хранят в закрытой таре. Мазь применяют против лишая и расчесов, при инфицированной экземе и ожогах.