Для 8 порций тебе понадобится:
• 500 г муки высшего сорта
• 1 упаковка сухих дрожжей
• 2 ч. л. соли
• 1 щепотка сахара
• 250 мл теплой воды
• 3 ст. л. оливкового масла
• большая миска
• шпажки-шампуры для хлеба
Способ приготовления:
Тщательно перемешай в миске сухие ингредиенты. Добавь воду и масло.
Замеси однородное тесто. Накрой миску крышкой и оставь тесто на полчаса, чтобы оно поднялось. Затем раздели тесто на восемь равных частей.
Тщательно разомни его и сформируй шарики, накрой их полотенцем и снова дай им подняться. Скатай из каждой порции длинную колбаску, намотай по спирали на деревянные шпажки для хлеба или на очищенную ветку.
Держи шампур над углями на некотором расстоянии и медленно поворачивай его, пока хлеб на палочке не приобретет равномерный золотисто-коричневый оттенок.
Приятного аппетита!