Вымыть сливы, разделить пополам и удалить косточки. Сложить в кастрюлю и варить до мягкости. Затем переложить в большую сковороду, добавить 100 г сахара и 1 чайную ложку корицы, перемешать и поставить в теплую (150 °C) духовку на 2 часа. Дверца духовки должна быть приоткрытой. Понемногу, через каждые 30 минут, добавлять в джем сахар – еще 100 г. Затем горячим разложить в банки и герметично закупорить.