Тыква – 1 кг

Сахар – 1 кг

Лимон – 1 шт.

Вода – 1 стакан

Выбрать спелую ароматную тыкву, вымыть и очистить от кожуры. Удалить семена, нарезать кусочками. Лимон вымыть и нарезать тонкими кружками. Сварить сахарный сироп: растворить сахар в воде, поставить на огонь и варить 10–15 минут, удаляя пену. Горячим сиропом залить тыкву с лимоном, дать прокипеть 5 минут и снять с огня. Отставить на 8 часов, затем нагреть до кипения и варить 15 минут. Отставить до полного остывания, затем варить до готовности.