Яблоки кисло-сладкие вымыть, нарезать дольками и очистить от кожуры и сердцевины. Уложить в банки, пересыпая сахаром: 300 г на одну банку 0,5 л. Накрыть крышками и стерилизовать 20 минут. Закупорить и охладить.