Груши хорошего качества вымыть и дать стечь воде. Нарезать дольками, удалить кожуру и сердцевину. Если плоды нежные, кожуру можно не удалять. Уложить в подготовленные банки, пересыпая сахаром. На банку 0,5 л понадобится 200–250 г сахара, в зависимости от сладости плодов. Накрыть крышками и стерилизовать 20 минут. Сразу герметично закупорить.